前言：如今的农村生活是非常多元化的，农民不能仅仅局限于种地和打工去获取收益，通过一些“投资小、风险低”的小生意，也是能够获取不错的收益的。

40岁农民投资一万元，做什么能日入300元？

他们先去电子厂上班，然后去油漆厂上班。干了四五年，赚了点钱，回农村了。他们把家里的老房子翻了。因为姨妈怀孕了，不能出去工作。家里人少，舅舅干脆留在农村，不出去打工。就这样，家里承包给别人的私人预定就开始使用了。因为舅舅曾经接触过外界，所以不得不“创新”种田。别人种粮食的时候，他坚持要种药材。结果药材长得好，没人要，最后亏了。第二年春天之前，私人保留地承包给了别人。

舅舅看着孩子出生后，家里的开销越来越大，整天拿着手机研究“项目”。最后，他做出了一个令人惊讶的决定。他想“学点心”。他是一个手不沾太阳的人，三十多岁想当“大厨”。舅妈自然反对，但是舅舅是个固执的人，最终还是去学零食了。

回来后，我叔叔视察了方圆几十公里内的所有农村地区，最后觉得我们应该从我们当地的农村地区开始。先去办了健康证和健康证，然后找了个懂焊接三轮车卖零食的朋友。总投资7000元左右，我们直接“赶鸭子上架”。

我叔叔的大排档主要卖一些油炸食品和一些常见的当地小吃，比如鸡柳馒头、荷叶蛋糕馒头、油炸千层面、鸡汤米粉等。这些零食操作简单，个人注意清洁。一开始，

虽然都是一些平价小吃，但是叔叔每天备料在100~300元之间，这个是结合我们当地的天气、学生放假流量、四季干农活人多人少的情况等去综合考虑的，叔叔干了几年早就烂熟于心，用他的话说就是“保证新鲜，一切尽在掌握”。

一直干了六七年，现在不光叔叔仍然在摆摊，婶婶送完孩子上下学也来帮忙，他们的经营范围也逐渐扩大，没有意外情况下，一天卖700~1000元是很正常的事情，小吃的净利润接近“对半”，所以一天的纯收入是超过300元的，夏天天气热，生意火爆的时候一天纯收入有时候能够达到500元，用我叔叔的话说就是“贵在坚持，胜在持久”。

为什么我会觉得小吃行业比较适合农民创业呢？

第一个原因：前年因为疫情的缘故，我没有外出去打工，我叔叔就想着让我也在农村卖小吃，我给他帮过一段时间忙，所以对于这个行业的运作、利润、工序等算是有所了解，相对简单，不伤脑筋。

第二个原因：随着农村经济条件的提高，在外面吃个饭花个十几块，很多人都能够接受这个消费标准，所以生意自然不用发愁。

第三个原因：流动摊位的小吃具有天然优势：一是没有房租成本；二是相关手续办理比较简单，不需要营业执照等手续；三是投资小而回报快；四是做生意的过程中可以对经营模式、食材选择、物料数量进行及时调整，避免浪费造成损失；五是运营成本低，个人就可以搞定，忙不过来家里人帮忙即可，小吃操作相对简单，只要熟练效率很高。

小结：所以，我认为，对于40岁的农民来说，投资一万元完全可以在农村搞个小吃摊进行创业，尽量做平价小吃，在创业的过程中要积极听取顾客的意见，对小吃量的大小、小吃的口味、小吃的价格等进行相应的调整，另外最重要的就是要“坚持”。小吃摊

总结：在农村进行“小吃创业”，是我个人能想到最合适40岁农民的创业方式了，一是投资低，二是回报利润相对可观。当然做小吃之前要经过妥善的学习，并且去办理流动摊位需要办理的一些手续，在制作小吃的过程中要注意干净卫生，多多听取顾客的一些意见进行改良，要去适应当地农村的消费水平、口味需求和小吃量的大小标准等因素，只有真正做到了“物美价廉且符合当地农村口味”，小吃生意绝对会蒸蒸日上，不用种地也不需要外出打工，就能开开心心把钱挣。