在日本，以后吃寿司会不会比刺身更贵？

这也许不是一句玩笑话。据新华社报道，日本米价已经连续上涨了15周，不断创出历史新高。比起去年同期，价格翻倍还有多。

在日本，10斤一袋的大米眼下卖到了218元人民币（4217日元，每袋均价），贵到离谱，还在上涨！

日本米价上涨有什么影响？是什么原因？今天《夜观天下》就来聊一聊。

米价连续15周上涨

日本农林水产省对全国1000多家店铺米价进行调查，发现一袋5公斤装大米均价为4217日元，是去年同期的两倍多。在大阪府和冲绳县一些超市，售价甚至突破6000日元。

回想去年夏天，受极端高温影响，日本出现米荒，米价暴涨。当时5公斤大米在千叶县卖到2850日元。

但今年还更离谱，米价连续15周创出新高。有媒体追踪调查了一家超市，5公斤装大米今年1月下旬售价约3700日元，3月下旬已涨到近5000日元。即便这样，货架上的大米还被抢购一空。

部分学校减少米饭供应

大米涨价了，要么买不到，要么吃不起。不少日本民众不得不选择其他主食代替大米。有的便利店，开始用意大利面代替盒饭里的米饭。

在很多餐馆，以前可以免费添饭，现在是每人限供一碗米饭。大阪的部分地方，从下学期开始，把公立学校米饭供应的次数从每周3次减少到2次。这样一来，学生吃面包的天数比吃米饭还多。

米价还带动了其他物价上涨。大米类商品价格环比上涨70.9%，与大米相关的饭团、寿司价格都涨了。今年2月，日本全国消费者物价指数同比上升3.0%。

米价为何居高不下？

日本的米价从去年就开始涨了。有媒体认为，2024年的高温导致日本大米减产，是米价上涨的一个原因。

第二个原因是政府应对不力。按理说，米不够，政府就该投放储备粮救急。但日本政府直到今年2月14日，才决定将21万吨储备粮投入市场。而且实际操作中进度缓慢，截至3月底，首批投放的大约14.2万吨储备米，进入零售端的只有461吨，占千分之三，可以说是杯水车薪。

国内没办法，日本去求助韩国。4月8日，韩国农协向日本出口了两吨大米，这是35年来韩国首次向日本出口大米。这批大米已经迅速卖光，据说还要再追加20吨。韩国大米的零售价是日本的三分之一左右，近期不少日本游客去韩国旅游时，顺便带大米回国。

深层原因是农业政策僵化

日本米荒是因为确实不够吃吗？事实上，和日本的农业政策有关。

日本的食品自给率不高，只有38%，但是大米达到了自给率100%！而且，2024年日本大米产量比2023年增加了18万吨。按理说应该形势一片大好。

为啥会米荒呢？因为农协等大型集货商收购减少了23万吨。其余的米流向了囤积居奇的投机者。

农协也不是省油的灯，常常乐见米价上涨。二战后，日本人的饮食结构发生变化，吃面包增多，大米需求下降，一度导致米价下跌。为了维持米价，在农协等组织的推动下，日本出台了“减反政策”，也就是通过限制水稻耕种的面积，维持大米价格，保护农民收入。

要想进口大米更难。在农协推动下，日本常年对进口大米征收778%的超高关税，并且有严格限制。

农协还很有钱。拥有存款量超过100万亿日元，有很大的政治影响力。2021至2023年，农协下属团体向自民党议员提供了1.4亿日元的政治献金。日本政府之所以迟迟不投放储备粮，也是担心会影响米价，引来农协不满。

分析人士认为，日本每年的大米消耗量700万吨，如果彻底根除“减反政策”，一年能生产约1000万吨大米，富余300万吨还能用于出口。

这样看来，日本米价暴涨，天灾的因素很小，主要是人为原因。大家都知道粮食对国家的重要性，如果连吃饭都成了问题，普通老百姓还怎么活？

川观新闻记者 王诗侠 综合新华社、央视新闻、光明网等

主播：廖文卓

文案：王诗侠

制作：郭雨荷

摄像：朱文博

美术：沈晓颖

校对：徐海鹏

审核：钟莉 刘若辰