香港故事|郑宝鸿:讲述老物件背后的香江掌故
admin
2022-08-01 12:02:27
0

rame frameborder="no" src="https://nen.bdy.lnyun.com.cn/pages/article/view-or.html?video=https://vod-xhpfm.xinhuaxmt.com/NewsVideo/20220731/65f401ab91f34345bc469a61a07d5ec7.mp4&divcol=undefined&cover=undefined" width="700px" height="400px">rame>

  新华社香港7月31日电题:郑宝鸿:讲述老物件背后的香江掌故

  新华社记者 陆敏

  “这是上海大白兔奶糖,当年在香港风行一时。”郑宝鸿指着橱窗内一个旧糖果盒说。这个泛黄的铁皮盒上印着卡通大白兔和中英文的品名。

  刚刚结束的第32届香港书展年度主题为“历史文化·城市书写”。为配合这一主题开设的“细味香港”展区,展出了香港旧时的餐牌、器皿、摆设及海报等珍贵藏品,点滴之间,串起这座城市的百年沧桑和烟火记忆。这里一半的藏品都是郑宝鸿提供的。

  郑宝鸿是香港历史博物馆的名誉顾问和著名收藏家,也是本届书展年度推荐的香港历史文化作家之一,出版书籍超过40本。

  郑宝鸿为香港书展做展览介绍(7月19日摄)。新华社记者 李钢 摄

  从研究钱币开始

  上世纪七十年代,从事金融行业的郑宝鸿因工作关系,接触到许多内地和国外的钱币。“一枚‘袁大头’银元当时大概10港元。1910年前后这些钱币在香港有流通。我很想知道它的历史是怎么样的,就去查资料,结果越了解越有兴趣。”郑宝鸿说。

  小时候,郑宝鸿爱好集邮。自从开始研究钱币,他的收藏和研究拓展到更多老物件以及相关的民俗文化上。之后,郑宝鸿获得了香港大学的图书证,可以到港大图书馆查阅历史文献资料,让他兴奋不已。他陆续翻阅了一百多年的报纸,将有兴趣的内容复印下来。他拿出一沓复印件给记者看。在旧报纸密密麻麻的字里行间,他用红笔勾出有价值的信息。

  研究历史让他对现实变得敏感,喜欢扛着相机满街走,记录下街头巷尾的变化。

  “我一直在拍,拍了四十年,加上收藏的,保存下来的老照片有上万张了。”郑宝鸿掏出一个老式胶卷相机,这个相机他至今还在用。

  郑宝鸿为香港书展做展览介绍(7月19日摄)。新华社记者 李钢 摄

  混搭的感觉很“香港”

  上世纪五十年代,五六岁的郑宝鸿跟着父亲去屯门的青山寺做客,喝到了人生的第一杯可可。在东方寺院喝西式饮品,这种混搭的感觉很“香港”。郑宝鸿认为,中外文化荟萃,构成了香港独特的地域文化特征。

  20世纪初的香港戏园子里,一台节目既有外国人表演的西洋戏剧、拳击、马戏等,也有华人表演的唱曲、杂技、功夫等。

  一些西餐厅对菜式进行的本土化改良,受到港人欢迎。比如当时一家叫太平馆的西餐厅很火,这家餐厅有道招牌菜叫“瑞士鸡翼”。听上去很西式,实际上类似于粤菜里常见的“豉油鸡翼”。“其实就是用中式方法做西餐,中外食客都爱吃。”郑宝鸿说。

  郑宝鸿收藏了不少餐厅价目表。他随手拿出一张1976年香港莲香楼的月饼价目表,正面是一位粉衣姑娘坐在木船上,旁边是开满了荷花的池塘,背面是价目表。“一盒4枚的双黄莲蓉月饼价格是24港元。”他说。

  通过这些老物件,可以研究香港的传统节庆和民生百态。他收藏的不少老照片记录了当时的情景,比如端午节划龙舟,1912年的“端阳竞渡”龙舟赛场面热闹,如今高楼林立的香港仔当时还是青山环绕。

  “很多外国人在香港开始接触到中国文化,也非常喜爱。”郑宝鸿说,多年来香港一直举办国际龙舟邀请赛,很多外国选手专程来香港参加比赛,其中就有他的朋友。

  在香港书展上,一名参观者用手机拍摄一张展出的月饼价目表(7月19日摄)。新华社记者 李钢 摄

  祖国是我们的根

  “往前回溯几代,大部分香港人都是从内地来的。”郑宝鸿说,“不论香港的地域文化如何演变,追根溯源,祖国始终是我们的根。”

  他拿出一张“星期美点”的菜单。什么叫星期美点?就是餐馆每到周一发布本周菜品,每周不同。“这种菜单以前从广州传到香港,曾经风靡一时,现在香港很难找到了。”郑宝鸿说,香港不少美食做法最早都是从广州传来的,比如现在流行的“港式月饼”其实源头是“广式月饼”。

  上世纪三四十年代,很多人为避战乱来到香港。其中一大批上海人聚居北角一带。他们带来了海派文化和生活方式,领一时风气之先。当时,连上海师傅开的裁缝店、理发店等都代表着时尚潮流。“当时的北角是非常繁华热闹的商业地段,号称‘小上海’。”郑宝鸿说。

  新中国成立后,一些内地名优产品比如茅台酒、大白兔奶糖、珠江桥牌米酒等陆续进入香港,因为质优价廉深受欢迎。

  改革开放以后,内地与香港的往来明显增多。随着香港回归祖国,大批内地移居香港的“新港人”,带来了更为丰富多元的文化。“看看市面餐厅的内地菜系就知道了,上海菜、福建菜、北京菜……连很辣的四川菜、湖南菜都有。”郑宝鸿说。

  郑宝鸿的父母都是广东人。“香港与内地血脉相连,香港人从前常说‘省港澳’,现在我们都是大湾区的。”他说,记得上世纪七十年代去广州,要搭头班火车,差不多一整天才能到,现在一两个钟头就能到,“过去不敢想象”。

  探寻过沧桑历史,郑宝鸿更珍惜当下。“香港回归祖国怀抱,安稳的生活让我觉得很幸福。”他说,“我是土生土长的中国香港人,收藏也好,写书也好,就是为了保留城市记忆,让更多的人了解香港,珍爱香港。”

  视频记者:万后德、刘展威、许淑敏

相关内容

热门资讯

和评理 | “一带一路”促进共...   华盛顿喜欢试图给人造成一种印象,即它的行动是高尚的,无可指责的,其所做的一切都是完全透明的。而对...
希荻微(688173.SH)拟... 希荻微(688173.SH)发布公告,由于子公司香港希荻微及公司境外子公司业务规模不断扩大,其现有资...
众生药业(002317.SZ)... 格隆汇5月22日丨众生药业(002317.SZ)公布,2025年5月22日,国家药品监督管理局网站发...
调研速递|胜宏科技接受汇丰前海... 5月21日13:30 - 16:30,胜宏科技(惠州)股份有限公司迎来了一场特殊的投资者关系活动。此...
中国人民银行副行长朱鹤新:加快... 转自:新华财经新华财经北京5月22日电(记者翟卓 闫鹏)中国人民银行副行长朱鹤新22日在国新办新闻发...
BOSS直聘-W(02076.... 格隆汇5月22日丨BOSS直聘-W(02076.HK)公告,2025年第一季度的收入为人民币1,92...
海联金汇2025年激励计划 8... 5月22日,海联金汇(002537)发布公告,近日公司对2025年限制性股票激励计划进行了调整。根据...
八亿时空回购股份,披露前十名股... 2025年5月16日,北京八亿时空液晶科技股份有限公司召开第五届董事会第十二次会议,审议通过《关于以...
甘南“青稞姐姐”卖粮记:让高原... 中新网兰州5月22日电 (丁思 九美旦增)在甘肃省甘南藏族自治州合作市,藏族女性创业者尕旦木草被当地...
小米Pad 7 Ultra发布...   Hehson科技讯 5月22日晚间消息,在今日的小米15周年战略新品发布会上,小米集团董事长、C...
锲而不舍落实中央八项规定精神|... 转自:河北新闻网新华社石家庄5月21日电 题:河北:民意“码”上说 实事马上办新华社记者田策、冯维健...
网宿科技多位董高拟减持,最高减... 2025年5月22日,网宿科技发布公告称,公司董事长、副总经理李伯洋,董事兼副总经理、董事会秘书周丽...
西北四省(区)百余名“文物医生... 5月22日,西北四省(区)文物保护工匠技能竞赛暨甘肃省第一届文物行业职业技能竞赛在甘肃兰州开幕。来自...
沪渝蓉高铁最新消息 转自:荆门发布首趟55103次检测列车日前上线运行对轨道、接触网、通信和信号等系统进行综合测试标志着...
唯特偶调整2024年股票期权激... 5月22日,唯特偶(301319)发布公告,对2024年股票期权激励计划进行调整,主要包括行权价格和...
东田微(301183.SZ):... 东田微(301183.SZ)发布关于首次公开发行前已发行股份上市流通提示性公告,本次解除限售的股东为...
调研速递|深圳云里物里获投资者... 2025年5月21日,深圳云里物里科技股份有限公司通过全景网“投资者关系互动平台”(https://...
大运河博物馆这波文创赢麻了!把... 转自:北京新闻广播 【#大运河博物馆这波文创赢麻了#!#...
凯格精机(301338.SZ)... 格隆汇5月22日丨凯格精机(301338.SZ)在投资者关系中表示,公司战略布局SIP事业部,目前应...
三诺生物三诺转债将于5月26日... 来源:中访网财观中访网数据  三诺生物传感股份有限公司(证券代码:300298)今日发布公告,宣布其...