高考临近，科学合理的饮食能够为大脑补给充足营养与能量，让考生保持充沛体力、稳定心态。合理膳食可为大脑补充充足营养与能量，是考生高效备考、从容应考的坚实保障。

沈阳市疾病预防控制中心（市卫生监督所）营养与食品卫生部主管医师刘丰瑜，为广大考生及家长梳理高考期间饮食、作息相关注意事项，助力考生发挥最佳水平。

饮食遵循“三要两避免”

刘丰瑜介绍，日常饮食要牢记“三要两避免”，从源头规避饮食风险。

三要 食材要新鲜，坚持现吃现做，尽量不吃剩饭剩菜；饮食以清淡为主，多采用清炒做法，减少油炸、煎烤类食物；生食蔬果需用流动清水反复冲洗，出现变质、腐烂的蔬果切勿食用。

两避免 不尝试从未吃过的食物，防止引发过敏等不适；远离生冷食物，不饮用生水、冷饮。

科学搭配一日三餐

遵循科学搭配原则，按需规划一日三餐，兼顾营养与消化。

早餐 是激活大脑状态的关键，需包含碳水化合物、优质蛋白与少量脂肪。

搭配公式：优质碳水+优质蛋白+蔬果

推荐搭配：全麦面包、燕麦粥、杂粮馒头，搭配水煮蛋、牛奶、酸奶、豆浆，辅以少量坚果及苹果、香蕉等水果。

午餐 保证营养供给，为下午考试储备能量，用餐不宜过饱。

搭配公式：粗细搭配主食+优质蛋白+足量蔬菜

推荐搭配：糙米饭、杂粮饭，搭配清蒸鱼、鸡胸肉、瘦肉，搭配西兰花、菠菜等深色蔬菜。

晚餐 选择清淡、易消化的食物，用餐时间不宜过晚，食量适中，避免影响睡眠。

推荐搭配：小米粥、面条，搭配清蒸鱼、虾仁豆腐及清炒时蔬。

规律作息劳逸结合

刘丰瑜建议，考生按照考试时间规划起居，保证充足睡眠，坚持适度运动，杜绝熬夜。养成良好卫生习惯，做到饭前洗手、饭后漱口。若出现呕吐、腹泻等不适症状，请及时前往正规医疗机构就诊。

最后，祝愿全体考生放平心态、从容应考，取得理想成绩。

姜晓菲