“智能方舱”内的蘑菇新品种金耳。

　　本报记者 韩梅

　　从河北承德来的滦河水，一路南行到天津蓟州，注入天津“大水缸”于桥水库。水库北岸的密林中，藏着蓟州区“东大门”出头岭镇。这座小镇所辖36个村中有23个村种植蘑菇，被称为蘑菇小镇。

　　去年入冬以来，一排排洁白的小房子见缝插针地出现在出头岭镇的田间地头。这些小房子被菇农称为智能方舱。早7时，菇农打开智能方舱，喜气洋洋摘收一种金色的蘑菇。原来，智能方舱孕育的第一批珍稀菇种金耳成功实现量产，蘑菇小镇又添一“宝”。

　　“作为高附加值珍稀菌种，金耳对生长环境要求苛刻，过去传统种植难以规模化量产。”出头岭镇乡村振兴服务中心主任蒋姗烨说，为满足京津冀蘑菇市场金耳需求，去年下半年开始，出头岭镇寻求多方合作，最后决定尝试采用智能方舱进行量产，如今终于获得成功。

　　“智能方舱面积20平方米，安装灵活，方便移动，只要有闲置场地即可搭建。内置的5G+智能控制系统，实时监测并自动调节温度、湿度、光照、二氧化碳浓度等参数，可实现全年恒温恒湿，特别适合金耳生长。”蒋姗烨介绍。

　　方舱内，首批量产金耳全部离地上架，一排排，一列列，等待运往北京市场。“过去起家靠‘种’，种蘑菇；现在发展靠‘种’，新品种。”蘑菇小镇的菇农张一迪笑得合不拢嘴，按照一个方舱放置4500个金耳菌棒计算，一年可收12茬，年收益稳超15万元。“更何况，坐在家里也能远程遥控智能方舱，省时省力还省心。”

　　2018年,出头岭镇第一家食用菌干品加工企业成立。2022年，出头岭镇被列入天津市第五批市级特色小镇创建名单。如今，这座密林里的小镇，蘑菇种植面积达6000亩，全镇有5000多名菇农。

　　“制棒(菌棒)的制棒、拌料的拌料、采摘的采摘……分工越来越细，发展越来越好。”张一迪说，出头岭镇每年产蘑菇4万吨，其中1万吨供应北京市场，“鲜美的金耳，早上装车，下午即登上北京市民餐桌。”