（来源：团结报）

转自：团结报

　　□苏笑俐

　　腊月将近，街头巷尾渐渐响起了喜气洋洋的年味歌曲，喜庆的旋律伴着空气中的美食香气。身处异乡的我，不自觉地被这渐渐变浓的喜庆氛围感染，不由得想念起家乡象征着圆满团圆的坨子与圆子。

　　在我的老家江苏盐城，有一种独属于“年”的团圆味道，就藏在一颗颗美味的坨子与圆子中。

　　“坨子”，是老家对糯米圆子的方言称呼，它是春节家家户户必备的传统美味。这平平无奇的名字背后，藏着家家户户对年的期盼。过了四九，家中的女主人就忙开了，大锅里架上蒸笼，饱满的糯米在水汽里渐渐变得软糯，升腾起一家人对新年满满的憧憬与期待。与此同时，女主人将在菜场里精心挑选的猪肉，配上洗净的小葱和生姜，在案板上细细切碎，肉香与葱姜的清新气息相互交织，融合出了一缕缕勾人馋虫的香气，仿佛在提前宣告新年的到来。

　　接下来，将蒸好的糯米与肉泥充分搅拌均匀，女主人用拇指和食指轻轻挤出一个个圆球，再小心翼翼地将其放进热油锅里。这些可爱的小肉球在热油中欢快地翻滚，像是在表达辞旧迎新的喜悦，它们渐渐褪去洁白的模样，换上金黄的新衣。不一会儿，捞起沥干油分，一颗颗圆润饱满、色泽诱人、令人垂涎欲滴的坨子就出锅啦。坨子，寓意着团团圆圆、和和美美，每一颗都饱含着家乡人对新年质朴真挚的祈愿与祝福。

　　“圆子”，是新年的第一口甜蜜，它不仅仅是一种食物，更是一种传承。小时候，奶奶总会在年前挑选一个阳光灿烂的日子，将雪白的糯米粉用竹筛细细地过筛，面粉细腻如搽脸的香粉。在阳光的温暖中，这糯米粉里仿佛融入了太阳的温暖与希望。接着，用开水缓缓浇入糯米粉中和面，反复揉搓成面团，再耐心地揉搓成一个个圆润可爱的实心小圆子。这些小圆子就像一个个充满希望的种子，承载着一家人对新年的美好期许。

　　大年初一的清晨，将煮熟的圆子蘸上绵砂糖，放入口中的那一瞬，绵绵糯糯、甜甜的幸福感顿时在舌尖化开，甜味暖到了全身，仿佛这口甜蜜是开启一整年幸福与顺遂的神奇钥匙。

　　家乡的坨子与圆子，承载着对新年的殷切期盼与美好祝福。它们宛如一句句熟悉的方言，呼唤着离乡的孩子们回家，带着家乡人一句句饱含团圆美好的祝福启程。无论走到哪里，家乡的美食，都是藏在舌尖最温暖的慰藉与眷恋。