（来源：衢州日报）

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　　本报讯 （通讯员 柴奇超 郑召隆） 近日，笔者来到忒斯特酿造（常山）有限公司的酿酒车间，一股浓郁的麦芽与酒花的香气扑面而来。整洁的厂房内，工人们正在进行糖化、过滤、煮沸、发酵等一系列酿造工序。

　　忒斯特酿造（常山）有限公司创始人潘贯明介绍，此次重磅推出的精酿“山色”啤酒从原料到工艺都秉持高标准，力求精益求精。酒体用了优质的麦芽和酵母，且未经稀释和过滤，保留了啤酒最纯正的味道。这款啤酒会用30天时间进行缓慢发酵，这种方式酿造的酒高级醇更少，不易上头和宿醉。值得一提的是，在这款啤酒的命名上，企业有着自己独特的思考。“我们希望在常山本地还原国际经典啤酒的水准，之所以取名‘山色’，核心是想传递‘喝山色啤酒，尽显常山本色’的理念，希望与当地的风土人情契合。”潘贯明说。

　　目前，“山色”啤酒生产线每日可灌装3万至4万瓶，首批试产的“山色”啤酒已陆续投放市场，主要在自有体验馆和中小型餐饮店进行销售，未来将逐步拓展至连锁餐饮店和农家乐等渠道。城区“七七小酒馆”店员张馨鸣告诉笔者，尽管产品上市不久，但市场反响热烈。“这款‘山色’啤酒是刚推出的特色新品精酿。上市才四五天，就有很多顾客到店品尝，几乎是清一色的好评。”张馨鸣说。“喝起来感觉特别好，口感和风味都很独特，很有记忆点。”顾客宋子豪细细品尝后，意犹未尽地说。

　　“我们计划一个系列推出2万至3万箱，‘山色’啤酒后续还会推出胡柚、香柚口味的衍生产品，预计这款啤酒一年销量可达10万箱左右，产值约800万至1000万元。”忒斯特酿造（常山）有限公司销售总监、“山色”产品线负责人叶凯旻说。