初冬菜价不降反升！咋回事？丨快问快答_资讯

初冬菜价不降反升！咋回事？丨快问快答

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2025-11-26 11:57:19

（来源：经济日报）

转自：经济日报

一般情况下，9月份入秋后，菜价会逐步下行，至11月份降至低点，然后逐步回升。然而，今年10月份以来全国蔬菜价格总体呈现上升态势。今年全国蔬菜价格为何出现反季节上涨？价格何时能回落？后期供应是否有保障？一起来看本期快问快答→

问：今年全国蔬菜价格为何出现反季节上涨？

答：低温阴雨天气光照不足，且气温迅速下降，导致蔬菜生长周期延长。华北、东北等地区露地蔬菜加速退市，而后续产地蔬菜又成熟度不足，批量上市时间延迟，莴笋、豆角等品种“青黄不接”，市场供应偏紧，推动价格上涨。

问：价格何时能回落？

答：蔬菜整体价格近日正从高位回落。北京新发地农产品批发市场统计部经理刘通介绍，蔬菜整体价格在10月末达到顶点以后，11月份开始了波动下行的进程，目前蔬菜供应能力已经较前期有明显转好。

问：后期供应是否有保障？

答：去年秋冬季蔬菜价格高企，今年农户种植意愿较强，蔬菜种植面积有所上升，稳产保供基础较为牢固。据国家气候中心预测，今年冬季我国大部地区气温接近常年同期到偏高，天气条件总体有利于蔬菜生长、采收及运输。不过，冬季气候不确定性增大，后期仍需继续加强蔬菜生产田间管理，强化不利天气预测预警，做好蔬菜市场运行监测。

来源／经济日报（记者黄俊毅）

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