鸡蛋为啥有不同颜色绿壳蛋钙含量高于粉色褐色鸡蛋
创始人
2025-07-03 19:31:23
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【#鸡蛋为啥有不同颜色##绿壳蛋钙含量高于粉色褐色鸡蛋#】颜色不同，源自不同品种母鸡分泌的色素种类和比例不同，最终形成了白色、粉色、褐色、绿色甚至蓝色的鸡蛋。、研究者曾对不同蛋壳颜色鸡蛋品质及矿物质元素含量进行过相关研究，结果发现，不同颜色鸡蛋的矿物质存在“偏科现象”。绿壳蛋钙、铁、锌、镁元素含量高于其他三种鸡蛋，硒、锰元素在白壳蛋中含量最高，粉壳蛋中铜含量最高。但如果按一天吃一个鸡蛋来计算，相比起来源多样的日常饮食，这些区别几乎可以忽略不计。戳↓（央视财经）
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