甜奶油和抹茶真的很配！ 　　

　　当抹茶爱上奶油的时候，春风就在十里之外，远不及这块蛋糕散发的诱人香味。就像春天里窃窃私语的甜言蜜语，让人听了彼此都不忍打扰。 　　

　　春天给人的馈赠就是这么美好,连做一个清新淡雅的蛋糕都美得像春天！ 　　

　　当它们被轻轻卷起时，喜悦和兴奋已经不经意地触及心底；在雏形初现的那一刻，人们甚至尝到了这个小成功带来的成就感和美好！ 　　

　　接着，一个词从天而降：春夏季节，就应该吃这样的甜品！. 　　

　　就具体口味而言，这款蛋糕滋润细腻，甚至可以用优秀来形容。它不仅有抹茶的清香，还有浓郁奶香味的淡奶油，让人感觉柔软，欲罢不能。 　　

　　#抹茶奶油蛋糕 　　

　　特点：这是一个直径约15厘米，高5厘米的巨型玉米煎饼。 　　

　　[使用的成分] 　　

　　蛋糕糊部分:室温鸡蛋，白糖95g，低筋面粉108g，牛奶80g，玉米油50g，抹茶粉8g。 　　

　　夹心奶油部分: 18克蔓越莓奶油奶酪，300克鲜奶油和30克糖。 　　

　　模具：45厘米x32厘米 　　

　　[生产过程] 　　

　　第一步：将蛋白和蛋黄分开，放入碗中。然后，在蛋白中加入糖，用电动打蛋器快速打蛋白。之后可以将蛋白质移到冰箱冷藏，防止脱泡。 　　

　　蛋黄中加入油和牛奶，搅拌均匀，然后加入蛋糕粉，轻轻搅拌均匀。 　　

　　然后，将蛋黄糊和打好的蛋白混合。 　　

　　彻底搅拌。这一步是老生常谈。 　　

　　第二步：在蛋糕糊中加入抹茶粉，充分混合均匀。 　　

　　如果夕阳搅拌不好，第一次来的人可以直接把抹茶粉拌成蛋黄糊。 　　

　　第三步：在模具底部铺上油纸，将抹茶饼糊倒入模具中，表面抹平。在预热的烤箱中，以180摄氏度(356华氏度)烘烤16分钟。煮熟后取出，然后将蛋糕从模具中取出，放在油纸上晾干。 　　

　　第四步：在烤蛋糕的过程中，让我们准备蔓越莓奶油馅。 　　

　　首先，用中文火化蔓越莓奶油奶酪，让它冷却。 　　

　　接下来，将蔓越莓奶酪、300克鲜奶油和30克糖混合在一起，用电动打蛋器高速输送。为了更容易滚动，最好让奶油更硬。 　　

　　第五步：组装蛋糕。 　　

　　在蛋糕表面涂上奶油，使它更厚，更有层次感。请注意，我们把奶油放在熏黑的。 　　

　　　　彻底磨平表面。 　　　　

　　　　如果厚度不均匀，可能不容易卷起来。 　　　　

　　　　涂抹完面霜后，轻轻滚动，滚动时不要用力过大，否则面霜会被挤压。 　　　　

　　　　给卷好的身份证照张相。关节很完美。 　　　　

　　　　然后，把它们放在冰箱里，冷藏一个小时，然后我们将它们一分为二。此外，冷藏后味道更好。 　　　　

　　　　就这样，它变成了两个漂亮的抹茶蛋糕卷。 　　　　

　　　　一开始给朋友看的时候，以为是奇峰蛋糕。后来，她惊讶地得知这是一个蛋糕卷。 　　　　

　　　　#提示 　　　　

　　　　首先，不要把蛋白做得太硬，否则蛋糕表面很容易裂开。 　　　　

　　　　其次，如果觉得抹茶里面可能有颗粒，可以先把抹茶和蛋糕粉混合，然后搅拌成蛋黄糊。 　　　　

　　　　第三，调好蛋糕面糊后，记得马上烤，千万不要搁置。 　　　　

　　　　第四，做任何蛋糕卷或者千层饼的时候，都不能在定型之前切，因为太油太滑了，所以最好放在冰箱里2个小时以上再开始工作。 　　　　

　　　　#头条青云“叫好赢”作品集#