小豆腐是贵州的特色小吃，在桂阳街随处可见。高高的炭火，会遇到爆浆的小豆腐，油腻的烧烤，烤出来的小豆腐外嫩里嫩。如今，贵州小豆腐突然遍布重庆，无论是重庆主城区还是各区县，小豆腐遍地开花。24岁的毕节姑娘聂湘菊，从小就和家人一起学做小豆腐。她看到了其中的商机，在重庆彭水创业，有了自己的小作坊——爱心小豆腐。她说，她的梦想是让更多的重庆人吃到正宗的贵州豆腐。 　　

　　相传清朝道光年间，毕节县一家豆腐作坊有一天豆腐卖不出去，掌柜怕老鼠咬，把豆腐放在几个木柜子里。结果一柜子豆腐忘了拿出来。第三天拿出来的时候，豆腐已经发霉长毛，主人舍不得扔掉，就在上面放了盐，用炭火烤。结果表明，该豆腐风味独特，质地酥脆细腻，食用新鲜可口。由于风味独特，小豆腐在当地很受欢迎。 　　

　　聂湘菊，一个不折不扣的贵州毕节女孩，从小就和家人一起学习做小豆腐，到了十七岁，完全掌握了做小豆腐的全过程。她说：小豆腐的所有制作过程都是手工完成，烹饪精准，大小匀称，豆香味浓郁，新鲜爽口！真正好吃的小豆腐一定是爆浆！一定要趁热吃。豆腐在烘烤的过程中会逐渐膨胀，内层会变成布丁，一般都是滑嫩的。当你咬在嘴里的时候，它会是爆浆，充满豆香味和特殊的辣椒面，味道很美！ 　　

　　聂湘菊20岁时爱上了重庆彭水一个老实巴交的小伙子。他们不顾世俗的眼光和家人的反对，不离不弃，最终有情人终成眷属。她有一个梦想，就是让彭水人让重庆人在自己家门口吃到贵州正宗传统工艺做的小豆腐。只是因为她有一段传奇的爱情故事，而重庆彭水是爱情疗伤的圣地，所以给她取名小托芙爱情小托芙。 　　

　　生活中，聂湘菊是一个温柔贤惠的妻子，一个称职的母亲，一个孝顺的儿媳妇。她也是一个强有力的企业家。虽然创业很难，但她一直坚持，不怕失败，敢于尝试。为了卖豆腐，她不得不带着她只有几个月大的婴儿。 　　

　　聂湘菊介绍，贵州小豆腐是一种安全放心的绿色食品，不含任何添加剂。在制作工艺上，采用最古老最原始的方法，用的是黑龙江产的大豆。制作过程中只需少量食用盐，不添加任何其他添加剂，是人们真正信赖的绿色食品。 　　

　　聂湘菊做小豆腐是典型的女人：平时外表看起来温柔柔弱，身材娇小，但做豆腐的时候，100斤的豆子都能轻松拿起来。她每天都是一个人，从早到晚忙着自己的事。将大豆浸泡，打浆，煮沸，不停搅拌两小时，用纱布袋过滤豆渣，然后将豆浆放回锅中——直到变成4厘米见方、3毫米厚的“六龙小豆腐”。她每天早上八点起床，一直忙到晚上两三点。 　　

　　为了让更多的重庆人吃到真正的贵州小豆腐，让更多的人知道小豆腐的品质，聂湘菊每天下午到晚上都会亲自带着她的豆腐去市场卖。她不怕被拒之门外，善于接受别人的意见。如今，聂湘菊做的小豆腐已经得到了市场的认可。很多顾客觉得小豆腐味道纯正，纷纷前来购买。生意红火，月入万元。聂湘菊说：她的梦想是让更多的重庆人吃到正宗的贵州豆腐。