转自：扬子晚报

6月5日迎来夏季第三个节气——芒种，民间素有“芒种至，盛夏始”之说。此时气温显著升高，雨量充沛，湿度增大，易引发人体烦躁、困倦等不适。江苏省中医院药学部主任中药师庞会明提醒，芒种养生重在健脾祛湿、静心养阳，为安度盛夏打好健康基础。

庞会明指出，芒种后江南进入梅雨季，湿热弥漫易致身体沉重、食欲不振。湿邪困脾，饮食应以清淡为主，多食山药、薏米、冬瓜、白扁豆、绿豆等健脾祛湿食材，同时少糖盐、少油腻、少辛辣，避免生冷损伤脾胃。

《黄帝内经》强调夏季为“养阳”黄金期。此时人体阳气最旺，培补阳气可增强抵抗力。但需警惕贪凉行为，冷饮易耗伤阳气，长期可致免疫力下降。气温升高易致烦躁易怒，需静心安神、戒躁息怒。民间谚语“芒种夏至天，走路要人牵”生动描绘此阶段易疲劳的特点。建议饭后午睡30分钟，或在午间适度晒太阳，顺应阳气充盛以振奋精神。

芒种后人体毛孔扩张散热，过度贪凉易致热伤风。需注意补水促代谢，空调温度不宜低于26℃，进空调房前擦干汗水以防忽冷忽热致病。湿热侵袭易现疲惫、口干、食欲不振等症状，可多食红豆、芹菜、荷叶等清热利湿食物，尤其推荐“瓜族”果蔬。

夏季亦是心脑血管疾病高发期，需保持规律作息、避免熬夜与情绪紧张，可食用桂圆、莲子、小米等养心食物。自制姜糖水、鲜藕姜蜜饮等，有助温中养胃、培固正气。

—养生药膳推荐—

绿豆百合莲子粥

1. 绿豆百合莲子粥

食药物质：绿豆、百合、莲子

主料：大米

辅料：冰糖适量

制作方法：绿豆提前浸泡数小时，以便更容易煮烂。百合和莲子洗净，备用，大米淘洗干净。

将浸泡好的绿豆、洗净的大米放入锅中，加入足够的水，大火煮开后转小火慢煮，期间不时搅拌，防止粘锅。当绿豆和大米开始变软时，加入百合和莲子，继续小火慢煮至所有材料熟烂、粥变浓稠。根据个人口味加入适量冰糖调味，搅拌均匀后即可。

功效：清火祛暑，养心安神。

莲子薏米丝瓜排骨汤

2. 莲子薏米丝瓜排骨汤

食药物质：莲子 100克、薏米 30克

主料：肋排 500克

辅料：丝瓜 1 根

调料：盐适量、姜片 3 片、料酒 15ml

制作方法：肋排斩块，与冷水一同入锅，倒入料酒加热焯水去腥，取出洗净。将焯过水的肋排移入加热的砂锅中，放入姜片，大火烧开后转最小火，加入泡软的薏米煲60分钟。丝瓜去皮，切成合适的小块，莲子去皮去心，莲子心留用。60分钟后，往汤中放入莲子和莲子心，再放入丝瓜，煮开后立即关火，用适量盐调味。

功效：健脾祛湿，清心安神。

酸梅饮

3. 酸梅饮

食药物质：乌梅 15 克、山楂 10 克、陈皮 5 克、桂花 1 克、洛神花 3克、冰糖适量

制作方法：将乌梅、山楂、陈皮、洛神花浸泡后，连水倒入锅中，加水 2 升，大火煮开后转小火煮 40 分钟。加入适量冰糖调味，关火后去渣，倒入容器中，撒上桂花。

功效：生津止渴，理气健脾。

策划：于丹丹

扬子晚报/紫牛新闻记者：万惠娟

美编：赵岑

校对 王丽丽