校园食品安全不能只靠“亡羊补牢”_资讯

校园食品安全不能只靠“亡羊补牢”

创始人

2025-06-02 08:56:35

　　近日，浙江余姚某校食堂绞肉机惊现活蛆事件再次引发社会对校园食品安全的担忧。从“鼠头鸭脖”到“剩饭回锅”，类似事件屡禁不止，暴露出校园食品安全监管存在严重漏洞。

　　究其原因，首先是利益驱动下的监管失灵。部分承包商为压缩成本不惜铤而走险，在食品加工环节偷工减料，如减少清洁频次、使用劣质食材或忽视设备维护，而学校作为食品安全第一责任主体又疏于监管。其次是制度执行流于形式，“明厨亮灶”沦为摆设，陪餐制度形同虚设。而此次涉事学校曾获“浙江省A级食堂”称号，却仍发生严重卫生问题，说明日常检查可能流于表面。更令人忧心的是，每次事件后，涉事单位总是“高度重视”“严肃处理”，但类似问题仍反复出现。

　　校园食品安全关乎学生健康，必须建立长效机制：一要推行“明厨亮灶”，让后厨操作全程透明；二要完善追溯体系，确保食材来源可查；三要建立家长监督委员会，让社会力量参与监管；四要加大违法成本，对违规行为“零容忍”。只有将监管的关口前移，才能真正筑牢校园食品安全防线。

　　食品安全无小事。期待相关部门能真正重视起来，把工作做在平时，而不是等问题曝光后才“紧急灭火”。毕竟，孩子们的健康经不起一次次“亡羊补牢”式的整改。

　　本栏目投稿邮箱：tcrbszp@163.com

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