主料:山药、南瓜
配料:鸡蛋、白糖
具体步骤:
1、准备食材,选用1根细长的铁棍山药,挑选山药并不是越粗壮越好,再准备一块南瓜。
2、南瓜去皮,切成南瓜块,山药也去皮,把山药切成段。
3、开水上锅,蒸上10分钟一般就熟了,测试一下,用筷子可以轻松的扎透。
4、取出山药和南瓜,趁热捣成泥,可以用勺子压一下,也可以用擀面杖捣。
5、等待温度降下来,加入2勺白糖,3克酵母,再打入2个鸡蛋。
6、准备260克小麦面粉,分多次少量的添加,边倒边搅拌,面粉具体重量,请根据自己食材的多少。
7、搅拌成面糊状,稠稀掌握一下,筷子挑起来,盖一层保鲜膜,醒发10分钟。
8、锅内刷一层油,用勺子舀入面糊,平摊均匀,全程开小火。
9、等待2分钟以后,饼已经成型,翻另外一面,底部色泽金黄,香味已经出来了。
10、出锅装盘,这样做的山药南瓜饼,简单营养又好吃。
注意事项
淡淡的味道也挺好吃的,如果不喜欢吃糖的,可以少放或者不放。
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