1.食品安全检查方面的介绍

符合标准的“一滴香”是安全的

只需一滴，清水就能变高汤。这种颇为神奇的调味料名为“一滴香”。“一滴香”是什么成分，对人体有无危害？

针对社会关注的食品安全热点问题，在此次通气会上，卫生部、农业部、国家工商总局、国家质检总局、国家食品药品监督管理局、工信部、国家粮食局7部门的官员和专家，受邀作出了回应。

卫生部食品安全综合协调与卫生监督局局长苏志介绍说，经调查，“一滴香”、“火锅飘香剂”等产品是将咸味食品香精作为主要香型物质，再添加其他香辛料生产出的专供餐饮食品的复合调味料。目前，我国对于咸味香精有专门的标准，符合标准要求使用的咸味食品香精是安全的。

国家质检总局食品生产监管司负责人介绍说，对全国385家食品用香精生产企业的监督检查显示，总体符合规范。存在的主要问题是标示混乱，如标注成分不规范、名称混乱等。目前监管的重点是，餐饮企业是否选用食用香精合法企业生产的产品，是否存在未经批准生产、使用食用香精的行为。

对于部分火锅店、餐饮店拿“一滴香”冒充高汤的行为，国家食品药品监管局食品安全监管司有关负责人认为，这种行为本质上是一种商业欺诈行为，消费者可依法维权。

复合食品添加剂安全性值得重视

近年来，复合食品添加剂的使用和管理备受社会关注。最常见的一种俗称“面包改良剂”，将6种面粉类食品添加剂混在一起用于面包制作，起到促进面包柔软、延长老化等作用。不少人疑问，单一食品添加剂按量使用是安全的，但这么多种混合在一起，会不会产生有毒物质，或者因为超量使用，构成食品安全隐患？

食品安全国家标准审评委员会秘书长、中国疾控中心营养与食品安全所研究员严卫星说，目前，专家正在研究制定我国复合食品添加剂的相关标准，但标准制定遇到不少困难。“一方面，国际上没有复合食品添加剂的标准，我们无法借鉴；另一方面，我国有近2000种食品添加剂，两种以上就叫复合添加剂，有多少排列组合？再考虑到使用量等因素，国家标准不可能穷尽所有的配伍。只能先制定出一个通则，企业在此基础上再根据实际生产情况制定企业标准。”

食品包装材料新规拟拒绝双酚A

最近，有关婴儿塑料奶瓶的安全隐患颇让家长们揪心。此前，欧盟认为塑料奶瓶的原料双酚A在加热时能析出到食物和饮料当中，可能对婴儿发育、免疫力有影响，可能诱发性早熟，甚至致癌。欧盟决定从今年3月1日起禁止生产含双酚A的塑料奶瓶，6月起禁止任何双酚A塑料奶瓶进口到成员国。

双酚A，也称BPA，主要用来生产防碎塑料，广泛用于包装材料。“我们已注意到欧盟的相关规定。”国家食品安全风险评估专家委员会委员、中国疾控中心营养与食品安全所研究员李宁介绍说，根据《食品安全法》及其实施条例的规定，卫生部等7部门正在全国开展食品包装材料的清理整顿，并就第一批拟批准的196种食品包装材料用食品添加剂、116种食品包装材料用树脂向社会公开征求意见。依据该目录，双酚A未在被批准之列。她透露，针对我国目前还没有双酚A限量、检测标准的情况，相关部门正在组织专家研究评估。

2.关于做好食品安全检查的新闻怎样写新闻报道投稿

材料要适当。有了主题后，就要围绕主题去组织材料。往往在记者采访的过程中，被访者常常会给你提供许多素材，在这许多素材当中，实际上有许多材料是你所不需要的，所以，你就要从一地鸡毛中，逐一甄别，合理取舍，最后遴选出你所需要的材料。

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角度要新颖。有了材料，就要选择成文的角度。一件事情发生后，不同的人从不同的角度观察，一定会有不同的看法，这就是所谓的“横看成岭侧成峰，远近高低各不同”。大家都知道，老调重弹的东西是没有人要看的。这就要求写作者要选择一个即合理又新颖的角度去写。比如，2005年，周家湾居委有一名归侨摔伤了，由于老归侨家庭经济很困难，老婆和女儿全有精神疾病，所以也没人照顾。这种情况下，街道侨联就发动大家捐款，并且把这件事报到区侨办，区侨办又报到市侨办，结果，上级部门也捐款了。当时街道要我去写一篇报道，本意是想写众人拾柴火焰高，大家如何捐款帮助老归侨度过难关。我去了以后，发现了另外一个细节，就是老归侨的家人都送进了精神科医院，家里很乱。老归侨住院期间也没人照顾。在这种情况下，居委干部轮流去服侍老归侨一家。我认为，从捐款的角度写太普遍，没有新意，于是我就选了居委干部这一角度，再在写的时候，把大家捐款的事一并写进去，结果被新民晚报刊登了，而且被评为当年上海市社会新闻三等奖。

3.食品安全自检自查与报告制度怎么写

《食品安全自检自查与报告制度》 为切实加强我公司食品安全卫生工作，预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生，有效提高我公司的卫生水平，保障广大员工及客户身心健康和生命安全，依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求，我公司特制定本计划。

检查范围：公司食堂设备设施、卫生、食品及饮用水检查内容：公司食堂卫生安全：围绕公司集体用餐食品安全，按照《集体用餐卫生监督办法》主要检查公司食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。公司饮用水卫生：公司切实解决饮水问题，提供开水或符合卫生要求的饮用水。

对自备水源、供水设施及管道的防护和管理，落实清洗消毒措施。自备水源应经所在区卫生部门检测合格后，方可作为供水水源。

检查安排：公司食堂安全领导检查小组不定时对公司食堂进行抽查，每月至少一次。工作要求：加强组织领导，确保工作落实。

公司食堂管理人员要高度重视公司卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把公司食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终，确保整治取得实效。

建立长效机制，巩固检查效果。公司各块负责人要密切配合，要根据区政府相关要求，努力开展食堂食品安全示范工程建设。

在全区创建食品安全示范公司食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我公司的食品安全管理水平和硬件设施，使我公司食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。开展教育培训，提高安全意识。

公司领导要加强对食堂食品安全培训，认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》，督促公司切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。加强食堂检查督导，严查违法行为。

公司要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定，将公司食堂作为食品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导公司不断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。

认真开展全面排查。做好检查总结，及时上报信息。

公司要确保每月至少对单位食堂检查一次以上。

4.安全简报的内容有哪些

安全简报的内容主要报导以下信息：（1）某一阶段安全生产情况。

如某1个月人身安全情况、设备安全情况，并与上一个月或上一年同期比较，可以看出安全生产情况变化趋势。（2）某一阶段主要安全工作信息，上级安全工作指示，本单位安全工作要求，交流好的安全工作经验等。

（3）某一阶段发生的事故、未遂、障碍等不安全情况。（4）分析安全生产工作方面存在的问题。

如安全检查中发现的问题等。（5）安排布置下一阶段安全工作任务。

（6）所属各单位安全情况统计等。安全通报，一般是对某一事件作详细报道。

如报道某一事故调查分析的情况；报道某一次安全生产会议情况和有关领导的讲话；报道安全生产某一个突出的先进事迹等。安全快报，一般是在某一事故发生后，即使尚未完全调查清楚，为了尽快将信息传递到基层各单位，及时吸取教训，采取措施，防止同类事故重复发生，而采用的一种快速报道方式。

5.2011年主要食品安全新闻事件有哪些

食品安全领域为何频频拉响警报，企业的道德底线和政府的监管力度都成为拷问的对象。

“染色馒头”2011年4月初，央视报道，在上海市浦东区的一些超市染色馒头的生产日期随便更改，食用过多会对人体造成伤害。而后，温州等地也发现类似染色馒头。

“牛肉膏”牛肉膏有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。 市场上一些熟食店、面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”成牛肉。

2011年4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。 “毒生姜”使用有毒化工原料硫磺对生姜进行熏制，使正常情况下视觉不够美观的生姜变得娇黄嫩脆。

2011年4月15日，湖北省宜昌市查获两个使用硫磺熏制“毒生姜”的窝点，现场查获“毒生姜”近1000公斤。 “瘦肉精”瘦肉精是一类动物用药，例如莱克多巴胺（Ractopamine）及克伦特罗（Clenbuterol）等。

将瘦肉精添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量。今年3月，媒体报道河南省孟州市等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养生猪，有毒猪肉流入济源双汇食品有限公司 。

6.关于食品安全问题的论文,

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原发布者：中国学术期刊网

食品安全方面的论文食品安全研究论文我国食品安全报道研究综述【摘要】近年来，食品安全问题频发，相关报道则成为公众关注食品安全的重要窗口。本文试对我国食品安全报道研究进行综述，以期对未来的研究和实践有所帮助。【关键词】食品安全食品安全报道综述食品安全话题一直是公众关注的热点，从早期“苏丹红事件”、“注水西瓜”、“多宝鱼事件”到最近“圣元早熟门”、“麦当劳添加剂事件”、“龙虾门”，可谓“历久弥新”。本文试图对我国食品安全报道研究的发展、现状及问题进行梳理并简要加以评析，以期对下一步研究和实践有所帮助。一、食品安全与食品安全报道食品安全报道的对象是食品安全及其问题，明确食品安全的概念有助于准确划定食品安全报道的范围。“凡是媒介报道了某一类食品的安全问题，那一行业大多遭到沉重打击，而且常常是毁灭性的，恰如多米诺骨牌，一触即连串而倒。即便是那些拥有良好信誉的老字号，似也难以幸免。于是，媒体在食品安全中的作用，一下子众目睽睽，食品安全的问题大有被转化为食品安全报道问题之迹象。”①因此，明晰“食品安全”和“食品安全报道”两概念对于食品安全报道研究十分必要。1、食品安全概念目前我国学界对食品安全概念的界定意见不一，其中得到我国学者普遍赞同的观点是由美国学者琼斯提出，他将食品安全分为绝对安全和相对安全两个层次。“绝对安全被认为是确保不可能因食用某种食品而危及健康或造成伤害的一种承诺；相对安全为一种食物

7.如何做好食品安全综合协调工作总结

强调食品安全、检查与管理的重要。

没有范文。

以下供参考，

主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。

工作总结就是让上级知道你有什么贡献，体现你的工作价值所在。

所以应该写好几点：

1、你对岗位和工作上的认识2、具体你做了什么事

3、你如何用心工作，哪些事情是你动脑子去解决的。就算没什么，也要写一些有难度的问题，你如何通过努力解决了

4、以后工作中你还需提高哪些能力或充实哪些知识

5、上级喜欢主动工作的人。你分内的事情都要有所准备，即事前准备工作以下供你参考：

总结，就是把一个时间段的情况进行一次全面系统的总评价、总分析，分析成绩、不足、经验等。总结是应用写作的一种，是对已经做过的工作进行理性的思考。

总结的基本要求

1.总结必须有情况的概述和叙述，有的比较简单，有的比较详细。

2.成绩和缺点。这是总结的主要内容。总结的目的就是要肯定成绩，找出缺点。成绩有哪些，有多大，表现在哪些方面，是怎样取得的；缺点有多少，表现在哪些方面，是怎样产生的，都应写清楚。

3.经验和教训。为了便于今后工作，必须对以前的工作经验和教训进行分析、研究、概括，并形成理论知识。

总结的注意事项：

1.一定要实事求是，成绩基本不夸大，缺点基本不缩小。这是分析、得出教训的基础。

2.条理要清楚。语句通顺，容易理解。

3.要详略适宜。有重要的，有次要的，写作时要突出重点。总结中的问题要有主次、详略之分。

总结的基本格式：

1、标题

2、正文

开头：概述情况，总体评价；提纲挈领，总括全文。

主体：分析成绩缺憾，总结经验教训。

结尾：分析问题，明确方向。

3、落款

署名与日期。

8.食品安全论文 800字

给一篇供参考，自己整理修改下吧【内容提要】食品是指各种供人食用或者饮用的成品和原料，以及按照传统既是食品又是药品的物品，但不包括以治疗为目的的物品。

随着经济的全球化，食品卫生与安全成为备受关注的热门话题。近几年来，世界上一些国家和地区食品安全的恶性事件不断发生，随着食品加工过程中化学品和新技术的广泛使用，新的食品安全问题不断涌现。

尽管现代科技己发展到了相当水平，但食源性疾病不论在发达国家还是发展中国家，都没有得到有效的控制，仍然严重地危害着人民的健康，成为当今世界各国最关注的卫生问题之一。因此，就食品安全问题本身的严峻性而言，重视并大力解决好这一问题依然迫在眉睫。

【关键词】食品安全隐患 现状 食源性疾病 监管状况 建议 一、前言中国有句话：民以食为天。食品是人类赖以生存和发展的最基本的物质条件。

中国还有句话：病从口入。食品的质量不安全，将会影响到人们的健康。

食品的安全问题关系到全人类的生活、生存、延续，是人类发展的一个重要课题。正是由于食品市场的巨大潜力，随着人们生活水平的不断提高，近几年我国食品加工业获得了空前的发展，使得各种新型食品层出不穷。

每天只要我们打开电视，翻看报纸，都可以看到大量各式各样的食品广告。走上街头，不论是在商场、超市乃至街摊，食品都占据着市场的主要份额。

而最近一个时期，随着各行各业透明度的进一步提高，食品的质量问题也频频被媒体所暴光，这直接导致了食品行业的安全问题成为人们最普遍关心的一大主题。如今食品安全已是我国消费者的“心头大患”， 事关消费者乃至下一代的健康和安全，是目前对公共健康面临的最主要威胁之一。

因此，重视食品安全已经成为衡量人民生活质量、社会管理水平和国家法制建设的一个重要方面。我们在看到世界性的食品安全存在问题的同时，应明白我国食品安全法律体系所存在的问题和不足，各级有关政府部门应高度重视这一问题，进一步加强和完善我国的食品安全法律体系，与时俱进，这在当前尤为重要和迫切。

二、我国食品安全的现状长久以来，关于种种劣质食品的报道几乎成了我们隔三岔五就能在媒体上看到的一个主要话题。比如说关于劣质奶粉、劣质面粉、劣质大米、劣质豆制品、染白粉丝、注水肉、苏丹红还有现在正搞得沸沸扬扬的三聚氰胺事件等等，我们可以列出长长的一列名单。

这些频频曝光的食品加工中的黑幕对消费者来说已不再陌生。各级监管部门针对于此的执法检查，也始终没有停止过，而且还会在每年的元旦、春节等重大节日前加大执法检查的力度，在2007年还进行了全国食品安全隐患大排查。

并相继制订了各种法和条例，如《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国农产品质量安全法》、《广东省食用农产品质量安全条例》等，可见我国对食品安全的整治力度有着铁的手腕。但令人不解的是，这些年来，各级监管部门的工作不可谓不努力，但劣质食品依然层出不穷，正如紧接着上演的含有“三聚氰胺”成份的食品不断曝光，严重威胁着人们的生命健康，时时令我们提心吊胆。

当前我国食品安全领域存在五大问题：微生物造成的食源性疾病、种植养殖方面的农药残留和兽药残留、生产经营者守法意识淡薄、食品生产新技术应用所带来的食品安全问题、环境对食品安全的影响。这些问题从而导致了我国食品生产行业的发展非常不均衡。

在我国曾发生两起较大的食品安全事件，至今还让人心有余悸。一起是1988年初在上海发生的因市民食用受到污染的毛蚶而爆发的甲肝大流行事件，当时患者达31万例，造成不少人员死亡，上海市民出行（指到外地）受到限制，食品出口遭到退回，经济损失惨重。

另一起是1997年12月发生在香港的禽流感，该事件对我国禽肉的出口影响很大。近年来，危害人民身体健康甚至危及生命的食品安全方面的重大事件频频发生，其数量和危害程度呈日益上升的趋势。

如2001年发生在浙江省的白砂糖中添加“吊白块”案件； 重庆市“毛发水”酱油案件；广东省劣质大米案件；江西省河豚鱼中毒案件；内蒙古死因不明羊肉案件； 天津市输液瓶灌装酱油案件；江西省病死猪肉加工食品案件；重庆市非法加工伪劣食品案件；因食用含有“瘦肉精”（即盐酸克伦特罗）的猪肉，致使杭州市60多人食物中毒和 广东省信谊县百余人食物中毒案件；再到到今天的孔雀石绿、苏丹红、大头婴儿、三聚氰胺案件等等。此外，涉及到因假酒、农药残留、食品或饲料中添加违禁物质造成的食物中毒，导致人员死亡和大批人员集体住院的事件时有发生。

据专家估计，我国每年食物中毒报告涉及的总人数为2~4万人，但这一数字尚不到实际发生数的十分之一，也就是说我国每年食物中毒人数大约为20~40万人。从各种案例和数字来看，足以让我们触目惊心，这个定时炸弹就在我们身边，随时爆发。

因此对食品安全的整治，提高食品安全系数，让我们食得安全，食得放心，这些工作刻不容缓。三、存在食品安全隐患的主要因素仔细回想这一连串的食品问题，发现并不是偶然巧合，而是目前特殊条件下多方社会经济道德因。

9.个体餐饮食品安全员自查报告怎么

你可以看看这个：工作报告是指向上级机关汇报本单位、本部门、本地区工作情况、做法、经验以及问题的报告。

精品学习网论文频道为您提供工作报告范文，希望对您有所帮助！ 我镇接到《XX市卫生局 XX市食品药品监管局关于进一步加强农村群体性聚餐监管工作的通知》后，高度重视，认真开展了我镇食品卫生安全自查工作，进一步增强了做好我镇食品卫生安全工作的责任感和紧迫感，进一步加强了我镇食品安全管理和监督，防止发生集体中毒事件，保障全镇居民卫生安全和身体健康，维护我镇正常生活秩序，确保食品卫生安全措施落实到位。 现将我镇食品卫生安全自查情况报告如下： 一、加强领导，高度重视食品药品卫生安全管理 我镇始终高度重视食品药品卫生安全管理工作，把食品安全作为保障我镇居民身体健康，维护我镇稳定的重要工作来认真对待，于2011年4月29日由我镇党委副书记、镇长邓强同志组织召开2011年XX镇食品药品安全工作会议： 1、在会上传达了XX市关于2011年食品安全卫生会议精神； 2、搜集前期自查（4月22日至4月29日）结果并对后期自查（4月30日至5月22日）做出安排； 3、指出了自查方向，并着重对种植业用药情况、养殖业和水产业饲料喂养情况、餐饮行业、药品使用情况等方面进行检查； 4、并安排社会事务办公室与新市工商所进行沟通，请新市工商所、镇卫生院和社事办对我镇市场的原材料进出情况进行检查； 5、安排我镇司法所、派出所针对有关食品添加剂方面的知识进行宣传； 二、加强培训，注意防疫，把隐患消灭在萌芽状态 我镇召开食品卫生安全知识培训会，参会人员有XX市卫生监督所所长许发明同志、镇分管领导彭华容同志、社事办主任陈作珍同志及各村村主任、游厨、镇上餐饮单位负责人等。

在会上许发明同志对食品安全做出了详细的要求，比如：三证要求；厨房设施要求等。从各个方面对食品卫生安全进行了一次全面的解释。

从事食品加工方面的负责人积极发问，并对我镇食品安全卫生提出了宝贵意见。 三、发现问题，加强整改 食堂安全卫生关系我镇居民健康的大事，容不得任何疏忽和麻痹。

为保证我镇经营安全卫生高效运转，各村对村上游厨进行登记，并再次进行统一培训；新市工商所、镇卫生院对我镇8家餐馆、11家米粉店、2家食堂、2家农家乐、8家腌卤摊店、3家蛋糕店进行检查、3家药店、26个村医生；畜牧兽医站对我镇15户养殖大户进行检查。 在此检查期间发现需要进一步整改的问题：一、发现除学校食堂、老文大排档、正红旗酒家有卫生许可证。

其他单位均无卫生许可证、健康证。二、除学校食堂坚持索要索证登记，其余均无索要索证登记或不全。

三、个别医生有超执业范围执业。