1.餐饮的挂账单会计分录怎么做

大致流程和分录：

1）购进蔬菜等原材料

借：原材料—蔬菜

原材料—肉类

贷：现金 / 应付账款

2）支付人工工资，计提和发放

借：主营业务成本

贷：应付职工薪酬—工资

借：应付职工薪酬—工资

贷：现金

3）购买辅料

借：主营业务成本

贷：现金

4）购买符合固定资产条件的设备，如空调

借：固定资产

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

5）交房租、水电费等

借：营业费用—房租

营业费用—水电费

贷：现金 / 银行存款 / 应付账款

6）收入

借：现金 / 应收账款

贷：主营业务收入

7）收入存入银行

借：银行存款

贷：现金

8）计提折旧

借：营业费用

贷：累计折旧

9）计算税金

借：主营业务税金及附加

贷：应交税金—营业税

应交税金—城建税

应交税金—教育费附加

10）月末结转成本、费用

借：主营业务成本

贷：原材料

借：本年利润

贷：主营业务成本

营业费用

主营业务税金及附加

所得税 （若没有不做）

11）结转收入

借：主营业务收入

贷：本年利润

12）结转利润分配（若亏损，相反分录）

借：本年利润

贷：利润分配—未分配利润

2.餐饮的挂账单会计分录怎么做

大致流程和分录： 1）购进蔬菜等原材料 借：原材料—蔬菜 原材料—肉类 贷：现金 / 应付账款 2）支付人工工资，计提和发放 借：主营业务成本 贷：应付职工薪酬—工资 借：应付职工薪酬—工资 贷：现金 3）购买辅料 借：主营业务成本 贷：现金 4）购买符合固定资产条件的设备，如空调 借：固定资产 贷：现金 / 银行存款 / 应付账款 5）交房租、水电费等 借：营业费用—房租 营业费用—水电费 贷：现金 / 银行存款 / 应付账款 6）收入 借：现金 / 应收账款 贷：主营业务收入 7）收入存入银行 借：银行存款 贷：现金 8）计提折旧 借：营业费用 贷：累计折旧 9）计算税金 借：主营业务税金及附加 贷：应交税金—营业税 应交税金—城建税 应交税金—教育费附加 10）月末结转成本、费用 借：主营业务成本 贷：原材料 借：本年利润 贷：主营业务成本 营业费用 主营业务税金及附加 所得税 （若没有不做） 11）结转收入 借：主营业务收入 贷：本年利润 12）结转利润分配（若亏损，相反分录） 借：本年利润 贷：利润分配—未分配利润。

3.怎样签订消费挂账合同

挂账消费分为2种：1是客人入住以后（包括大型宴会或会议），总台会为其建立一个个人帐户，客人可以在此帐户中预存现金或信用卡或者支票作为担保，那么在酒店其他岗点消费（没有超过限额），就可以不用再每次单独结账，只需签字即可，最后账单转入总台统一结算。

2是某些信用等级比较高的单位（如银行、大型公司、政府机关）等，酒店销售部会和他们签订一个消费挂账合同，只要该单位在酒店消费，由合同上指定的签单人签字（或临时传真指定），那么，该消费就可以不用现付，而是累计结算（根据合同约定，有的是每月结，有的是达到一定金额结算）；所以，挂装消费合同是指第二种情况，该合同由销售部签订，交财务部备案。