转自：贵州日报

本报讯 9月11日，随着第十五届中国（贵州）国际酒类博览会开幕，“食尚贵州·爱上黔菜”美食市集同步热闹开街。5000平方米的沉浸式消费现场香气萦绕，地道黔味美食、多元潮流潮饮、醇香黔酒齐聚一堂，吸引众多市民游客驻足体验，沉浸式感受贵州饮食文化的独特魅力与烟火气。

本次美食市集由省商务厅主办，是本届酒博会特色配套活动之一。市集深度融合黔酒文化与贵州本土美食，创新打造“潮饮+烟火”的特色消费场景，让醇厚酒香与市井烟火完美交融，为广大市民游客带来看得见、尝得到、玩得尽兴的消费体验。现场帐篷展位整齐排布、氛围感十足，按照佐酒美食特色划分脆香食集、老卤风味馆、酥炸小铺、黔酸冷食铺、香辣烤物集等功能板块，各类地道黔式小吃、佐酒佳肴，展现出贵州本土美食的独特风味。

本次市集重磅打造“新三味”潮流业态专区，聚焦咖啡、新式茶饮、精酿啤酒三大年轻消费热门品类，手冲咖啡、特调果饮、蓝莓饮品、特色刺梨系列酒饮、抹茶精酿啤酒等多款潮流产品悉数亮相。不少年轻游客围聚打卡分享，沉浸式体验贵阳“早咖午茶晚精酿”的城市休闲生活方式。“既有地道老黔味，又有新潮网红饮品，兼顾复古和时尚，逛起来很有意思。”专程前来打卡的年轻游客王女士说道。

市集上还设置了多项沉浸式主题互动活动：“贵州千人小豆腐节”专属烧烤体验专区每日11:30至20:00开放，市民游客可亲手烤制、品尝贵州特色小豆腐。“黔汇三味”美食品鉴区，一口直径3米的巨型大锅内的酸汤鱼热气腾腾、香气四溢，免费供游客品鉴；全民吃辣挑战赛即将开启，微辣、中辣、特辣、魔鬼辣四个挑战等级适配不同食客口味，挑战成功者可登上趣味“辣王榜”。

为了让市民游客爽心消费，本次美食市集专属推出餐饮8折立减优惠，单笔消费最高立减40元，市民游客通过“云闪付”、各大银行APP支付即可享受福利，单用户单日可享一次，先到先得。同时，该优惠可与酒博会消费券叠加使用，实现折上折双重福利，让大家放心消费、尽情尝鲜。

据了解，本届酒博会首次实行全民免费观展政策，同步开放的美食市集也全程免费向社会公众开放。展会以“主展会+特色市集”的创新模式，将全球美酒品鉴、地道黔味体验、潮流休闲消费深度融合，以沉浸式、场景化、年轻化的方式传播推广贵州特色饮食文化，既丰富了市民游客的休闲文旅体验，也持续激发消费市场活力，为贵州餐饮文旅融合发展、提振夜间经济注入全新动能。

（贵阳日报融媒体记者 梁婧 庭静 冉婷林 刘云嵩）

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