紫稻产黑米，10吨黑米产生1吨黑米糠，可生产4公斤高活性花青素，可广泛应用于食品、化妆品等多个领域，市场应用前景广阔。据介绍，1克花青素市场价近200元。

提到花青素提取，很多人会想到蓝莓。在佳木斯国家农高区，依托哈尔滨工业大学自主研发的仿生萃取等关键技术，从黑米中提取花青素，成本只有以蓝莓为原料的1/6。黑色稻米带动的花青素产业正在三江平原加速成长。

佳木斯国家农高区所处的建三江区域，是全国最大的黑水稻种植基地，今年黑色水稻种植面积达15万亩。丰富的原料加上硬核技术，让黑水稻花青素产业化项目快速转化落地，目前产线已实现日加工1吨黑米糠、生产4公斤高活性花青素。

设立于2022年4月的佳木斯国家农高区，是全国唯一以水稻为核心主导产业的国家农高区。此前，建三江农业面临产量高、产值低的发展困境。农高区的建设，正让当地的大农业逐步做成大产业。

“农高区积极对接科研院所与科技企业，推动科技成果转化落地。”佳木斯国家农高区党工委副书记郭震介绍，当地聚力发展生物育种、黑土地保护与利用、智慧农业、智能农机装备、农产品精深加工五大主导产业，以及粮食贸易、物流、农文旅、低空经济等配套支撑产业，推动农业向现代化大产业跃升。

夯实粮食根基，汇聚创新资源。通过校地企深度协作，创新资源在佳木斯国家农高区加速汇聚，科创转化活力持续释放。目前，科创产业园已入驻各类平台企业26家，崖州湾实验室等国家级平台、多家省级重点实验室相继落地。

引凤筑巢结硕果，五大主导产业齐头并进——创新平台试验田中，百余种水稻新品种即将收获；微生物菌剂在5000万亩土地推广示范；建成3个万亩级智慧农场，“佳家农”农业服务平台把科技服务送到田间地头；新一代水田农机智能驾驶控制系统成果落地转化；以稻米及其副产物为主要原料的大健康产业园蓄势待发……

初秋的三江平原，稻浪千重，沃野流金。科技与黑土地深度融合，大农业正向着现代化大产业阔步迈进。