秋风起

酸甜开胃的山楂、柿子陆续上市

不少市民一吃就停不下来

不过这份秋日美味背后

暗藏着不容忽视的健康隐患

食用不当可能诱发胃结石

最近，就有人中招

80岁的老何，脑出血后就长期卧床，胃肠动力很差。家属想着山楂可以开胃，就给老人吃山楂，过后又搭配食用了牛奶等高钙高蛋白食物。

没想到，胃里竟形成了一枚五公分左右的胃结石。更凶险的是，结石脱落卡在了十二指肠，引发了十二指肠梗阻。

老人年事已高又有脑出血病史，开刀风险极大，医生只能通过胃镜微创操作，用圈套器、异物钳将结石分段切割粉碎取出，并尽量缩短麻醉时间，这才化解危机。

桐乡市中医医院消化肝病科副主任医师钟鹏飞介绍：这种胃结石和普通石头不一样，质地黏，像胶水混合了大量食物残渣，类似混凝土，并不是脆硬的石块，切割时还容易残留，处理起来比较棘手。

好好的胃，为什么会长石头？

罪魁祸首，是鞣酸——山楂、柿子、黑枣里的含量都很高。

鞣酸遇到胃酸，再碰到蛋白质、钙质，就会凝结成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白就好比是“胶水”，食物残渣是“原料”，在胃酸这个“搅拌机”里越滚越大，胃里的“石头”就这样一点点长了出来。最终形成植物性胃结石。

胃结石能自己好吗？

答案是，基本不能自愈。

小结石，胃镜破碎后，配合喝可乐溶解辅助，碎片可以自行排出；

体积大、质地坚硬的结石，需要胃镜下圈套器、异物钳切割，分段粉碎取出；

情况危重，内镜无法处理，才需要外科开刀手术。

所以，市民们千万不要指望在家用偏方自救。吃完山楂、柿子后，如果持续腹痛腹胀，第一时间前往消化科就诊，不要硬扛！

想吃山楂柿子，牢记这几条安全吃法

1. 不要空腹吃，建议饭后食用，控制总量，一次吃一两颗即可，不要大量连续吃；

2. 不要和螃蟹、虾、牛奶等高蛋白食物一起吃；

3. 想要消食，优先选山楂干煮水喝，不建议大量生吃鲜山楂；

4. 脆柿、软柿风险一样，都含有鞣酸，并非脆柿就安全；

5. 老人、消化弱、糖尿病胃动力差人群，尽量少吃甚至不吃。

钟鹏飞医生最后提醒：山楂、柿子、黑枣这类食物食用务必适量。

吃完后如出现腹痛腹胀、恶心呕吐、食欲变差、反酸、黑便等不适，一定要及时前往医院就诊，切勿拖延——小毛病拖成大溃疡、梗阻，得不偿失。

再次提醒大家

时令美味虽好，切莫贪嘴

浙医在线、浙大二院