（来源：衢州日报）

转自：衢州日报

　　记者 吴红梅

　　白露将至，秋意渐浓。近日，记者走访衢州市区的多家菜市场发现，受夏季高温、夏秋换季、学校开学等多重因素影响，近期蔬菜、鸡蛋等价格走高。

　　蔬菜价格小幅上涨

　　8月26日早晨，市区东门菜市场人流熙攘。记者观察到，菜场里菠菜24元/公斤、油麦菜14元/公斤、苦瓜20元/公斤，对比前段时间出现不同程度的上涨。该菜场管理办公室负责人表示，今年夏季蔬菜价格整体略高于去年同期，特别是8月中下旬，50余种大宗蔬菜均价普遍走高。

　　蔬菜涨价，主要是遇上了夏秋蔬菜换季的衔接空档。南方产区持续高温高湿，鲜嫩叶菜生长受抑制；加上前期台风侵扰，本地露天蔬菜减产，长途运输成本增加，推高了部分绿叶蔬菜售价。

　　反观茄子、瓜豆类，因货源供给稳定，价格起伏不大，整体价位保持平稳。有业内人士预判，等到气温逐步下降，秋季蔬菜批量上市，绿叶蔬菜供应缺口将会得到填补，菜价也将随之回落。

　　鸡蛋价格或进入年内高位

　　近期市场上鸡蛋价格明显上行。在南湖菜市场，卖鸡蛋的商户吴女士相告，眼下普通鸡蛋零售价14元/公斤，而半个月前还是12元/公斤；鸭蛋、鹌鹑蛋也随之小幅上调。“家里天天都要吃鸡蛋，虽说涨价了，但还在可以接受的范围。”一位正在购买鸡蛋的市民表示。

　　吴女士向记者分析涨价缘由，一是今年盛夏持续高温，蛋鸡采食欲望降低，即便规模化养殖场配有降温设施，整体产蛋率依然有所下降。二是蛋鸡行业正处在新旧迭代的空档期，老龄蛋鸡陆续淘汰出栏，今年四五月份补栏的青年蛋鸡还未进入产蛋高峰，市场蛋源供给偏紧。三是消费端需求也在同步释放，各学校已陆续开学，学校食堂的鸡蛋采购量大幅增加。另外，随着中秋节临近，食品加工企业加紧备货，进一步放大了鸡蛋市场需求。

　　从行业周期来看，去年蛋鸡行业持续亏损，去年年底至今年年初，不少中小养殖户淘汰蛋鸡，减少鸡苗补栏。而蛋鸡从鸡苗培育到产蛋高峰一般需要4至5个月时间，造成产能无法短期补足。

　　业内人士分析，进入9月后，前期补栏的青年蛋鸡将陆续进入产蛋高峰，市场蛋源供应将进一步充足，鸡蛋价格有望逐步企稳回落。