近日，市场监管总局发布食品抽检不合格情况的通报信息显示，在2026年8月21日市场监管总局办公厅公布的45批次食品抽检不合格情况通报中，标称由深圳市润控食品有限公司委托、润控食品供应链（广东）有限公司生产的沃集鲜品牌三文鱼切片，被列入水产制品监督抽检不合格产品名单。该批次不合格产品涉及广州市好又多百货商业广场有限公司在售的生食动物性水产品品类，相关不合格信息的公开将直接影响涉事产品的市场流通与消费者选购信任度。

本次市场监管总局公开的水产制品监督抽检不合格信息显示，涉事不合格三文鱼切片的委托商为深圳市润控食品有限公司，生产商为润控食品供应链（广东）有限公司，委托商登记地址位于广东省深圳市罗湖区东晓街道东晓社区太白路3008号悦彩城（北地块）写字楼1403（一照多址企业），生产商实际生产地址为广东省佛山市禅城区张槎街道江沙二路12号4号楼1楼8号库。该批次不合格产品的被抽样单位为广州市好又多百货商业广场有限公司，经营地址处于广东省广州市天河区天河棠下村口中山大道南，产品规格为89克（含调味包9克）每盒，品牌商标为沃集鲜，生产日期标注为2026年5月6日，明示保质期为5天，属于生食动物性水产品品类。经广东省科学院生物与医学工程研究所检验，该批次产品涉及的不合格项目为大肠菌群，实测检验值分别为100CFU/g、73CFU/g、510CFU/g、330CFU/g、＜10CFU/g，而对应食品安全标准规定的限值为n=5，c=2，m=10CFU/g，M=102CFU/g，部分检测点位的大肠菌群数值超出标准限定要求，不符合国家相关食品安全规定。

事件意义点评
本次旗下沃集鲜品牌三文鱼切片被检出大肠菌群超标，直接暴露出润控食品全链路卫生管控的明显漏洞。该问题不仅会冲击品牌生食水产品的市场口碑，还可能触发后续合规整改、消费者信任流失等连锁影响，倒逼企业补全生产、储运全流程的品控短板。