黑龙江“烧烤大赛”在鹤岗开赛_资讯

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2026-08-16 03:59:14

（来源：黑龙江日报）

转自：黑龙江日报

色香味俱全的小串。

烧烤技术大比拼。本报记者吴树江摄

本报15日讯（朱诗文柏常海记者吴树江）15日，2026年黑龙江省烧烤职工技能大赛暨第四届鹤岗小串烧烤竞赛开赛，全省13个市（地）总工会代表队同台竞技、以技会友，在传承经典、创新风味的火热比拼中，尽显黑土美食魅力。

本次大赛设置双赛道比拼，既有标准化技能考核，也有创意风味比拼，全方位展现龙江烧烤行业的专业水准与创新活力。各地选手各展所长，齐齐哈尔特色牛肉烤品、大庆非遗坑烤、鸡西特色烤鱼轮番亮相，鹤岗本土创意菜品“海陆空一串串龙江”融汇多地食材，寓意八方匠人相融共进、共筑烟火产业。

选手们现场烤制特色肉串免费供市民、游客品尝，地道三分熟、经典肥瘦串收获满满好评。专业评委团队从食材、工艺、口感、品相多维度严格打分，公平公正选拔优秀烧烤人才，经过激烈角逐，各大奖项悉数花落各家。

本次烧烤技能大赛坚持以赛促技、以赛育才、以赛赋能，为全省烧烤技能人才搭建了交流学习、切磋共进的优质平台，有效挖掘、传承、弘扬了龙江烧烤匠心文化，进一步放大了“鹤岗小串”的品牌知名度与影响力。