转自：贵州日报

本报讯 7月7日，南明区市场监督管理局组织召开食品销售连锁企业总部食品安全主体责任约谈会暨“互联网+AI”工作动员会，有效破解辖区连锁食品门店食品安全突出问题，进一步压实企业食品安全主体责任，加速构建智慧监管体系。

针对上半年辖区连锁门店食品安全投诉举报量较高的情况，会议深入剖析了监管数据，指出当前普遍存在总部对门店管控力弱、安全责任传导层层衰减、风险排查流于形式等短板。

会议强调，企业总部必须扛牢食品安全“第一责任人”职责，不折不扣落实“日管控、周排查、月调度”工作机制。要求企业严把食材采购、仓储物流、加工销售等全链条关口，规范门店环境卫生及从业人员健康管理，建立“问题发现—台账建立—闭环整改—逐项销号”的全流程管理机制，从源头上化解风险隐患。

会议重点推介“互联网+AI”智能监管模式，督促各企业总部加快门店智能监控设备的接入与应用。该模式依托AI视觉分析技术，实现了风险自动识别与实时预警，将监管触角由“事后处置”延伸至“事前预防、事中管控”。此举不仅减少了对企业正常经营的干扰，减轻了迎检负担，更构建了“无事不扰、无处不在”的精准化、常态化监管新格局。

下一步，南明区市场监督管理局将紧盯整改进度，常态化开展“回头看”，确保约谈见行见效。同时，将持续深化“互联网+AI”监管体系建设，助推食品销售连锁行业迈向规范化、标准化、智能化，全力筑牢辖区食品安全防线，守护群众“舌尖上的安全”。

（杨光乐 贵阳日报融媒体记者 李春明）

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