父亲的马铃薯_资讯

创始人

2026-06-05 01:55:48

（来源：新安晚报）

转自：新安晚报

　　父亲种的马铃薯收获了。马铃薯是本地的土品种，没有市场上的个头大，黄皮圆润，像一个个不大不小的铃铛。

　　新鲜的马铃薯炒着吃最入味。父亲挑出几个大个的，洗净，刮去外皮。内里的薯肉金黄透亮，有着琥珀般的光泽。切成丝，淋上菜籽油，撒上辣椒壳爆炒。简简单单的烹饪，口感鲜嫩爽滑，远比市场上买来的马铃薯好吃得多。我问父亲：“这马铃薯的味道怎么会与众不同？”

　　父亲思忖了一会儿说：“也许是下的功夫不同吧。”“怎么个不同呢？”

　　“我用的是猪粪、牛粪做底肥，从没有特意搭棚催熟，任由它们自然生长。”

　　“品种也有关系吧？”我追问。

　　“也有关系。”父亲答道，“现在很多人都买洋品种，看着是好，可这些杂交品种不能留种，万一哪天买不到种子，就种不出了。自己留的土品种，产量或许低一些，但味道几十年都不会变。种菜和做人做事一样，肯下笨功夫、苦功夫，结果自然差不了。”

　　听了父亲的话，我久久回味。