黑牛肝菌从“能种出”到“种得好”_资讯

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2026-02-06 06:23:23

转自：贵州日报

贵州日报天眼新闻记者黄飞鸿

“订单突破1000吨，每天都在往外发货。”2月5日上午，在黔西南州贞丰县的贵州宏臻菌业投资发展有限公司，生产部负责人吴金城望着满载新鲜黑牛肝菌驶出厂区的货车，干劲十足。

生产基地内，400余名工人各司其职，洗瓶、杀菌消毒、菌瓶培育、鲜菇采收等工序紧密衔接。得益于智能化生产流程的优化，黑牛肝菌从菌种培育到出菇采摘的周期被精准控制在45天。

“目前产品供不应求，产线满负荷运行。”吴金城介绍，随着集成智能调控、自动化分拣等技术的二期智能化生产线投产，公司构建起从基料制备到成品产出的全流程高效生产体系，形成集菌种研发、智慧栽培、精深加工于一体的完整产业链。

作为国内首家实现黑牛肝菌工厂化栽培的企业，宏臻菌业2017年落户贞丰县后，坚持以科技创新驱动发展，攻克共生菌脱离宿主生长、杂交育种改良等关键技术瓶颈，提升黑牛肝菌口感和营养价值，完成从“能种出”到“种得好”的跨越。2025年，公司产值突破2亿元。

“随着二期项目全面投产，到2月中旬，日产鲜菌将稳定在25吨以上，年产能预计突破9000吨，年产值有望达5亿元。”吴金城表示，企业正全力冲刺一季度“开门红”，为全年高质量发展筑牢根基。