锅勺翻飞！北京建工举行首届职工食堂厨师技能竞赛_资讯

创始人

2026-01-25 13:44:23

1月25日，北京建工集团举行了首届职工食堂厨师技能竞赛。来自该集团下属单位的31名厨师在其下属市政集团的后厨同场竞技。

本次活动旨在推进北京建工集团队伍建设，提升职工食堂技能水平和服务品质，满足广大职工的生活需求。比赛聚焦职工食堂，参赛选手全部来自各企业食堂的厨师。最终，经过层层筛选，共有下属16家单位的31名厨师参赛。

比赛中，每支队伍制作两道菜品，一道指定菜品鱼香肉丝，另一道为自选菜品。为让职工参与到活动中来，北京建工集团工会公众号发布了竞赛自选菜品投票，3000多名职工从20道食堂家常菜中选出了16道菜品作为厨艺竞赛的自选菜品。

在评委安排上，该集团邀请了中国食文化研究会的专家、烹饪大师参与后厨和菜品的打分，同时邀请了无参赛选手的四家单位的职工代表担任评委，确保评审的专业性和公正性。

北京建工集团工会负责人表示，本次活动让厨师成为舞台主角，让厨师的劳动被看到，从而激励广大厨师提高技艺，更好地为职工服务。举办厨艺竞赛，将体现企业的人文关怀，激发食堂工作人员厨艺匠心，促进各级职工食堂“更加营养健康、更加味美多样、更加安全规范”，为企业高质量发展夯实后勤保障根基。