□陈斌

冬天到了，正是围炉煮茶的好季节。三五好友围坐在温馨茶室或悠闲庭院，煮出散发着丝丝暖意的茶汤，“围炉煮茶闻暖香，且喜人间好时节”。

当然，今天的围炉煮茶，更多的是一种社交方式，或谈天说地，或交流思想，或谈一些生意上的事。不过，借助这种方式让传统文化与现代生活巧妙结合在一起，古老的茶文化在现代土壤中被重新激活焕新，倒是一件好事。我们这一行人不精于茶道，对围炉煮茶不是很感兴趣。但对围炉煮酒倒曾尝试过，其中滋味感觉还不错。

那一年，我们在河北燕郊学习。燕郊因春秋战国时期地处燕国城郊而得名，唐宋以来，一直商贾云集，店铺林立。清初，建造燕郊行宫，为皇帝出京东巡、拜竭东陵的第一站。素有“天子脚下、御驾行宫”之称。

我们是秋天到校的。初到燕郊时，正是秋高气爽之时，闲暇时爬过孤山，一座海拔不高孤零零的石头山；也登上过著名的慕田峪长城，领略欣赏了秋日里长城内外的壮丽风光。因为是培训班，尽管也要考勤、考试，但学习并不十分紧张，因此秋天这段日子过得还算舒畅。

时间过得很快，不知不觉就到了冬季。冬至前后，燕郊早已漫天飞雪，清晨出门去食堂的路上，满目银装素裹，树上挂满了冰凌，蔚为壮观，有一种玉树琼枝的仙境氛围。地上铺满雪，走起路来吱吱作响，雪地上有几只耐寒的小鸟静静地觅食……对于来自南方的人来说，着实是一种惊喜。

但新奇感没有持续多久。毕竟冰雪笼罩，出行不便，虽然室内有暖气，一旦走出门外，便感到异常寒冷。为消遣这漫长的冬日时光，有人提出：“如果烫点小火锅，温壶小酒，岂不其乐融融？”众口齐赞：“这是一个好主意！”

可问题是锅灶从何觅来，食材又从何去取？一位同学费尽心思，找来电炉，然后又对大家说：“搪瓷洗脸盆可以做锅具。”看来，只要大家动脑筋，办法总比困难多。

当时还是每周六天工作制。到了星期六下午，下课后大家快速奔出校门，分头朝不同方向赶去。筹备一场盛宴的战斗打响了！

同学们从农贸市场，迅速地挑选了一些调料物品和桶装菜籽油，买好了红星牌二锅头和燕京啤酒，找到产于重庆的辣椒酱和郫县豆瓣等。更重要的是采购回来三条大头鱼，每条鱼三四斤重，还有一些芹菜、豆腐、木耳之类的素菜。

一位老大哥，因其父亲曾经在老四川做过大厨，故深得厨艺真传，自告奋勇炒制底料。只见他将菜籽油倒入搪瓷盆，置于电炉之上，待油温升高后，放入备好的葱、姜、蒜，又用汤勺舀入适量的辣椒酱、郫县豆瓣，快速地翻炒，顿时香味弥漫在空气中。

底料炒制好后，他迅速将清水加入锅中，汤料慢慢地煮沸开来。然后，他抓了一大把花椒洒入盆中，与原有的汤料一并熬制。只见红润泛亮的汤汁不断地翻腾着，空气中充盈着诱人的香气。此时，一位女同学娴熟地将整理后的鱼放入锅中。不一会儿，她郑重宣布：“大餐开始了！”

燕郊学习的这段时间，我们围炉煮清酒，过的是老百姓平常的日子，谈的是人生中的寻常事。还是那句话：温壶小酒饮，烫点小火锅，岂不其乐融融？

（作者系重庆荣昌文评协会主席）