本报兰州讯（新甘肃·甘肃日报记者范海瑞）近日，记者从省市场监管局了解到，2025年以来，我省持续开展规范平台外卖专项整治，通过严把源头准入、严查入网餐饮主体、规范配送环节等重拳整治平台外卖经营行为。截至目前，累计下线不合格入网外卖经营者3484家，立案查处198起违法案件。

我省各级市场监管部门针对外卖小餐饮，严把入网资质审核第一关，对进驻外卖平台的餐饮门店实行备案登记，从源头减少“无证外卖”流入市场的风险。同时，对全省平台外卖开展全覆盖检查和专项整治，通过对证照持有情况、食品原材料采购渠道、加工制作过程卫生状况、索证索票及餐饮具清洗消毒等方面进行检查，针对检查中发现的问题，要求商家立即整改，并跟踪整改情况，确保问题得到有效解决。专项整治开展以来，全省共开展线上线下检查60924家次，责令改正842家，下线外卖经营者3484家，约谈平台229家次，立案查处违法案件198件，罚没金额78万余元。

在外卖配送环节，紧盯平台内商户管理，督促外卖平台切实履行主体管理责任，建立食品安全管理制度、设置食品安全管理机构、加强日常运营管理，督促入网餐饮服务经营者建立“一餐一封签”工作机制，全面提升外卖平台的管理水平。召开平台外卖工作行政指导会，与美团、抖音、百胜餐饮签署《网络餐饮服务食品安全倡议书》，压紧压实网络餐饮服务第三方平台主体责任，共同打造放心的网络订餐环境。强化入网餐饮单位外卖菜品的食品容器、餐具和包装材料质量安全监管，保障餐品运输安全。

特别是以“网红”餐厅、无堂食网络餐饮提供者为重点，持续开展“随机查餐厅”活动，督促外卖餐饮经营者时刻绷紧食品安全弦。同时，各地积极聘请外卖骑手担任“食品安全监督员”，鼓励消费者积极举报“幽灵外卖”、无证经营等行为，积极构建“全民监督+举报奖励”机制，形成共治格局。