新华财经北京12月26日电（张保贺）近期，高价的全国蔬菜批发价窄幅下滑，相对低价的商品薯销售增量且销地批发价继续攀升。同期，北方一作区窖藏薯出货加快且出货价继续回升。此外，库存高位的种薯及初级薯制品出货价偏强运行。

截至2025年12月26日，新华·围场马铃薯产地批发价格指数为866.54点，环比（12月19日，下同）上浮0.10%，同比（2024年12月27日，下同）上涨1.23%；新华·围场马铃薯库存指数为75.44%，环比缩减2.94个百分点，同比上浮扩大至6个百分点，表明当季出货相对平顺且价格更有保障。产地资讯获悉，当期价格偏高的V7出货占比增加且出货价震荡稳弱；其他品类则是出货减缓，出货价整体偏强运行。

数据来源：新华指数研究院

说明：新华·中国（围场）马铃薯仓储物流指数始于2023年9月1日，指数运维频率为周度，运维周期为每年8月至次年4月。期间，不满足指数计算的时间段则每周编发资讯。

• 围场马铃薯行情分析

当期围场马铃薯主流品种出货价涨跌不一。具体来看，V7产地出货价为1400.91元／吨，环比下跌0.19%，同比转跌且跌幅为2.18%；沃土5号报1339.00元／吨，环比上涨0.37%，同比涨幅仅有0.03%；实验1号来到1321.82元／吨，环比下跌1.22%，同比涨幅仍有7.17%。当期围场马铃薯出货均价为1359.64元／吨，环比微涨0.08%，同比转跌且跌幅为0.34%。

表1 近月围场马铃薯主流品种产地出货周度均价表（元／吨）

农业农村部信息中心数据显示，当期全国商品薯销地批发均价为2.52元／公斤，环比上涨1.32%，同比涨幅5.62%。其中，河北市场土豆价格继续微幅跟涨。

数据来源：农业农村部信息中心、河北省农业农村厅、新华指数研究院

对比高价的蔬菜，低价的商品薯仍在惯性上涨。当期，出货些许加快的定西乃至北方一作区商品薯出货价继续回升。截至12月26日，当周出货平顺的定西马铃薯出货价为1318.68元／吨，环比上涨1.14%。

数据来源：新华指数研究院

数据来源：百度指数

然而，马铃薯互联网搜索指数来到低位，元旦后全国商品薯产销两地批发价或将震荡走弱。截至12月25日，马铃薯百度搜索指数七日均线为506.86点，周度环比下跌12.00%，同比跌幅扩大至47.53%。

• 围场初级薯制品行情分析

处于国际国内初级薯制品集中生产季，欧亚大陆上加工商品薯收购价低位运行且加工产能扩容。终端消费需求增量带动商品薯价格回升，叠加假日临近下国内食品企业采购需求提振，综合使得近期围场乃至全国初级薯制品出厂价震荡偏强运行。截至2025年12月26日，围场马铃薯淀粉出厂价为6200.00元／吨，环比持平，同比下跌12.68%；围场马铃薯全粉出厂价为10500.00元／吨，环比持平，同比下跌20.54%。

数据来源：围场满族蒙古族自治县人民政府、新华指数研究院

新华指数研究院农业市场研究中心预测，餐饮消费增量带动食品企业采购需求持续增量，叠加我国对低价的初级薯制品进口增量，定西乃至全国初级薯制品出厂价或将维持窄幅震荡走势。