眼下正是大棚平菇丰收的季节。12月19日，记者走进即墨区移风店镇小欧村种植户王丰宇的蘑菇种植大棚内，一排排菌包摆放得整整齐齐，一簇簇水灵灵的平菇长势喜人。

“你看这个蘑菇的品相多好，现在是第一茬平菇采摘旺季，每天可采600多斤。”在蘑菇大棚内，王丰宇在一袋菌棒旁，捧着一簇刚采好的蘑菇爱不释手。

大棚内一袋袋菌棒整齐排列，上面生长的一朵朵蘑菇绽放开来，采摘、搬运、分拣、包装，每一项工作都井然有序。王丰宇介绍，“你看这平菇表面细腻光滑，色泽柔和，灰白色像冬日的薄雪，泛着一层若有若无的微光。”

今年45岁的王丰宇种植蘑菇已有20多年时间，已成为当地蘑菇种植领域有名的“土专家”。他种植的蘑菇口感好，走俏当地市场。“我今年种了6个大棚的蘑菇，一个大棚纯收入约20万元，效益挺高的。”王丰宇说。

王丰宇介绍，他栽培平菇的原料，选用棉籽壳、木屑、玉米芯、麦麸、豆粕等做基质，并改变原先使用发酵料制作菌棒的模式，使用熟料，不仅接种成功率高、固型好，也提升了蘑菇的口感。“玉米芯经过粉碎后，添加水和辅料，发酵进行塑料袋栽培，不需特殊管理。如此栽培出的平菇，40天即可进入采摘期，从12月开始到来年5月可连续采摘三茬，一个棚三茬可采摘7万多斤。”王丰宇说。

“我家的平菇主要以批发为主，每斤批发价3—4元。近几年平菇价格比较稳定，整体效益不错。”采用专业的种植技术和科学的管理方法，是确保平菇产量和品质的重中之重。“平菇种植是个精细活，需要合适的温度、湿度、光照，要像照顾孩子一样细心照料。”王丰宇告诉记者。

“这几天温度适宜，菌棒的出菇量非常大，我们正加紧采摘，希望让更多市民吃到新鲜的平菇。”王丰宇一边介绍，一边穿梭在大棚里检查平菇的长势，并不时嘱咐工人要注意开窗通风或是洒水增湿，随时调节大棚的温度和湿度。他说：“菌包喜冷怕热，调节好温度、湿度，对平菇的长势非常关键。”

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来源丨青岛早报记者 康晓欢 通讯员 张涛 翟晓月