（来源：河北日报）

转自：河北日报

这家“银发”互助餐厅，暖心又暖胃

□本报记者 陈 正

12月9日上午9时，邯郸市邯山区天悦名苑小区的“老吾老敬老家园·社区食堂”渐渐热闹起来，一群“银发”志愿者从附近小区陆续赶来，开始了一天的忙碌。

这家社区食堂面积150多平方米，后厨、库房、用餐区划分得明明白白。保温柜、消毒柜、和面机等各类厨房用具摆放整齐，擦得亮堂堂的。

消毒柜前，60岁的侯春玲利落地码好碗筷开始消毒；从复兴区赶来的柳会超、武改霞夫妇套上志愿马甲，麻利地搬菜、洗菜、削皮，手脚不停；87岁的赵玉萍拉着86岁的李杏偶，边唠家常边择豆芽……随着志愿者的加入，在说说笑笑中，午餐准备工作开始了。

这是一家公益互助餐厅，来吃饭的是老人，忙前忙后服务的也大多是老人。自去年10月开业以来，每周开放五天，为邯山区滏一社区及周边的高龄、独居老人提供免费素食午餐。

滏一社区下辖22个小区，其中19个是老旧小区，常住居民7800多人，70岁以上老人超过700人，“吃饭难”成了不少老人的心头事。“群众需要什么，我们就想办法做什么。”滏一社区党委书记石改芬说。2023年，社区腾出办公空间，尝试引入商家合办餐厅，可因为资金短缺，特别是人工成本高，餐厅运营困难。

转机出现在公益力量加入之后。去年10月，邯郸市助学助困慈善协会将公益项目带到社区，多方爱心力量汇聚，餐厅与社区日间照料中心深度融合。装修一新的“老吾老敬老家园·社区食堂”开门迎客。

“场地由社区免费提供，慈善协会通过社会募捐承担餐厅水电、食材等日常开销。”邯郸市助学助困慈善协会党支部书记肖军生介绍，餐厅免费开放、爱心互助，通过协会专人管理、志愿者互助运营的方式，以老助老、以老帮老、共建共治。截至目前，已累计服务近2万人次，参与的志愿者超过4200人次。

记者注意到，在这里，60至75岁的“年轻老人”成了主力，洗菜、切菜、烹饪几乎全包；80岁左右的长者也没闲着，王玉梅、赵玉萍等几位老人组成了“80后择菜小分队”，每天到点必来；今年93岁的赵洪昌主动承担起主持餐前游戏的任务，带着大家唱红歌、做手指操，让老人们不仅能吃上热饭，还能互动交流、愉悦心情。

中午12时，软烂鲜香的大锅熬菜，热腾腾的米饭、花卷陆续上桌。“家人们，开饭啦！”餐厅“大厨”郭菲菲在窗口喊道，40余位老人在欢笑声中纷纷入座。

如何让“一餐热饭”成为更多老年人的陪伴？“我们正在探索个人出一点、社会捐一点的多元筹资机制，通过爱心企业和爱心人士捐助、用餐老人及家人线下点对点捐助等形式，形成可持续的资金注入渠道。”邯山区副区长郑婷介绍，今年7月，滏一社区成立邯郸市首家“社区基金”，通过举办睦邻集市、公益义卖、慈善文化课等活动，增强自我“造血”功能，助力公益互助食堂模式在更多社区推广落地。