每年的七八月，西宁田间地头便忙碌起来！当清晨的露珠还挂在菜薹的叶片上，采摘工人们已经开始了新一天的工作——他们腰间系着竹筐，指尖在翠绿的菜叶间翻飞，饱满的西兰薹被整齐码放，等待着冷链车运往千里之外。“以前只能在本地卖，现在咱西宁的冷凉蔬菜，在广州超市里都能占上货架！”

从昔日零散种植的“小买卖”，到如今全产业链发展的“大产业”，西宁农业迎来蝶变！“十四五”时期，西宁市紧抓绿色有机农畜产品“高原高品质”关键核心，持续做大做强蔬菜产业链，冷凉蔬菜成为西宁一产主导产业之一，西宁逐渐成为冷凉蔬菜规模化生产、标准化种植、品牌化营销、多元化输出、示范化带动的中心城市。

这片平均海拔2261米的高原土地，不仅用清爽的气候孕育出优质蔬菜，更用日益完整的产业链条，让“高原菜篮子”变成了群众的“钱袋子”。如今的西宁农业，彻底打破了“养在深闺人未识”的局面，农民的日子比菜心甜！

绘就西宁农业“成长图”

回顾西宁农业的发展脉络，“一盘棋”的规划必不可少。

“十四五”时期，西宁锚定绿色有机农畜产品输出地中心城市的定位，发挥冷凉气候优势，持续做大做强蔬菜产业链，科学谋划、系统推进，先后出台《西宁市高原冷凉蔬菜单品中心建设行动方案（2024—2026）》、印发《西宁国家冷凉蔬菜黄金种植区推广实施方案》，为促进高原冷凉蔬菜产业长远发展指明方向。落实资金3.4亿元，实施湟中区国家现代农业产业园、旧温室提升改造、蔬菜产业精深加工、水肥一体化等项目。通过规划引领、项目带动、设施完善等举措，进一步增强蔬菜低温冷藏、基地加工、保鲜运输能力。

目前，全市累计打造百亩蔬菜生产基地216个，千亩生产基地41个，万亩生产基地10个，布局引进蔬菜品种6大类139个品种，建成集约化蔬菜育苗基地32个，培育各类蔬菜优质种苗6000万株，满足了本地及周边市州16.8万亩蔬菜生产需求。全市蔬菜基地建成产地预冷设施268套，冷链运输车23辆，新增冷库7座，构建起覆盖生产、储存、运输、配套材料生产等全环节的冷链网络。

在“十四五”的收官时刻，西宁把守护生态底色的坚守，转化绿色动能的智慧，培育特色品牌的匠心，书写成了一个个以绿色为底的亮眼答卷——

冷凉蔬菜“长”出科技范

如何让冷凉蔬菜既有“高原味”，更有“科技范”？西宁给出了答案：

从传统农业的艰辛劳作到各项技术加持下的智能高效，如今的西宁农业，有“智”更有“质”，农户们正从“会种地”向“慧种地”转变。

湟中区龙财种养殖专业合作社的蔬菜基地里实施着600亩的水肥一体化项目，在这里，智能系统24小时不间断运行，白班夜班仅需要各一人值守，就能完成过去数十人才能完成的灌溉施肥任务。以前大水漫灌，半夜要起来调阀门，现在条条滴灌带在田间铺展，精准灌溉、水肥同施，省心又省力。“这地啊，现在成了‘聪明地’！”这句话，成了合作社负责人钟光言的心声。算起经济账，水肥一体化模式可省了不少成本。相比传统灌溉施肥方式，采用水肥一体化模式可实现“五个目标”：即省地10%、减肥20%、减药30%、节水40%、省工50%，从而实现更好的经济效益。

步入湟中区国家现代农业产业园，扑面而来的是浓厚的智慧农业气息。冷凉蔬菜育苗中心内，一排排潮汐式苗床上，供港菜苔、苦苣等蔬菜幼苗舒展着嫩绿的叶片。这里引进了国内领先水平的潮汐式物流苗床，实现了从播种、浇水、入床再到后期的水肥管理的全自动化。不同于以往的传统育苗，这里3个人一天就能培育25万株苗，速度是人工育苗的30倍。“通过提升温度、光照、水肥等控制技术，还可以缩短10天左右的育苗周期，育苗成活率高、抗病能力强。”育苗中心相关负责人介绍道。这些带着高原清冽气息的冷凉蔬菜，不仅走俏粤港澳大湾区、长三角地区，更成了乡亲们的“致富菜”。

此外，西宁还与中国农科院、中国科学院西北高原生物研究所、西北农林科技大学、江苏农科院、青海大学等科研院所建立长期稳定的合作关系。目前已实施10余项省市级重大科技项目，制定技术标准50项，西宁的蔬菜产业也插上了科技的翅膀。

西宁农业正走向更广阔的市场

冷凉蔬菜种植面积从2022年的23.7万亩增至2024年的24.59万亩，对外输出量从45万吨跃升至55万吨；2024年西宁还被授予“国家冷凉蔬菜黄金种植区”称号。

2024年，累计输出牦牛肉3.8万吨，实现产值18.2亿元，“西宁牦牛”系列产品在全国的知名度和影响力持续扩大。

草莓产业打破青海无夏季草莓的瓶颈，积极打造“西宁冷凉蔬菜”“西宁草莓”区域公用品牌……

这些变化，不仅是数字的跃升，更是西宁农业“规模化、标准化、品牌化”的华丽转身。

“以前卖菜就是‘瞎闯’，现在西宁冷凉蔬菜根本不愁卖！”这句话，是不少农户的心声。2007年，湟源青翠青蒜苗种植合作社成立，合作社不仅带动了种植规模扩大，还让村民实现了增收。湟源县农业技术推广中心主任李永顺算了一笔账：“一亩地的地租涨到了1800元。青蒜苗从播种、田间管理、采收至少要38名工人，一名工人一天能挣一百多元，还是现金结算。”参与采收的大多是村里留守的妇女和老人，他们既能照顾家里，又能打工赚钱。“以前我们种小麦和油菜，不仅产量低，利润也薄。现在种起了青蒜苗，家家户户都能开新车，住新房！”种植户王万彪欣喜地说。

如今，西宁甘蓝、娃娃菜等主要蔬菜品种地头价格持续提高，蔬菜种植亩均增收1500元以上，带动10万余人务工。提高农产品输出组织化程度，带动22家合作社蔬菜对外输出，成为带动农民增收新的增长点。

同时，为开辟多元化输出渠道，我市还加快实体销售平台建设，在北京、上海等多地建立农产品专卖店、旗舰店，衔接省内高速公路服务区开设“智驿助农专柜”15家，销售23类60余种特色产品，在杭州、成都等地布局前置仓10处，引入产品45种，并在青海驻京办设置农畜产品展示展销专区，推广农畜产品品牌影响力和美誉度。打通香港销售平台，打造首个在香港开设的“青海·西宁城市生活馆”“河湟田源”区域品牌产品展销体验店，130余种高原特色农产品亮相香港。以明星单品冷凉蔬菜为代表的豆苗、菜薹运往澳门、香港市场，实现了高原冷凉特色蔬菜产业与国际市场的对接。

从规划布局到科技赋能，从品牌打造到全链发展，“十四五”期间，西宁农业发展交出了一份亮眼的成绩单。如今，在这片高原土地上，一个个蔬菜基地生机勃勃，一辆辆冷链货车驶向远方，一个个农户笑逐颜开。未来，西宁农业将依托独特资源禀赋，持续延伸冷凉蔬菜产业链，让高原“菜篮子”装满更多人的幸福感。

（记者 李静）