（来源：新安晚报）

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　　蟹是我国诸多佳肴美馔中的珍品。《晋书·毕卓传》云：“右手持酒杯，左手持蟹螯，拍浮酒船中，便足了一生矣。”蟹也是历代画家们青睐的中国画题材。古人画蟹，无非二法，一工一写。到了齐白石手上，却达到一种妙境。齐白石生于农家，年少时期，湖南湘潭水塘中的螃蟹就是他的玩伴；至其40余岁，在余霞峰下建置“寄萍堂”时，更经常观看房外井边的螃蟹，总结其行进步法规律；直到定居北京后，依然买来螃蟹放在屋中使其爬行，以便观察。正如齐白石自己所说：“余细观几年，始知得蟹足行有规矩，左右有步法，古今画此者不能知。”晚年，他画蟹壳的技艺不断精进——50多岁时只画一团墨，后来把一团墨改成两笔；60多岁时改画三笔，不分浓淡，仍少甲壳感；70岁后，用“竖三块”画壳，墨色富有变化，黑白灰过渡自然，蟹壳质感明显。他在画蟹腿时运笔尤为爽快、挺拔，节与节笔断意连，水墨稍稍晕开，将蟹腿上的纤细绒毛墨

　　展现得惟妙惟肖。此外，齐白石还喜欢画熟蟹——煮熟的蟹，呈赭红色，故用笔蘸朱磦、赭石画之，熟蟹盛于盘中，软沓沓的样子，往日的威武骄横之气顿失。他在画上的题款幽默而风趣：“何以不行？”

　　徐渭是中国“泼墨大写意画派”创始人、“青藤画派”的鼻祖。在作品《黄甲图》中，他以奔放精练的笔墨，描绘出了螃蟹的爬行之状和荷叶萧疏的清秋气氛；其上的题诗更是高标逸韵：“兀然有物气豪粗，莫问年来珠有无。养就孤标人不识，时来黄甲独传胪”，那份傲气，那身傲骨，正是他颠沛一生的缩写。

　　郎葆辰是清代书画名手，以水墨画蟹著称于世，人称“郎螃蟹”。郎葆辰曾画有一幅《蟹菊图》，并在画上题诗道：“东篱霜冷菊黄初，斗酒双螯小醉时。若使季鹰知此味，秋风应不忆鲈鱼。”不过郎葆辰性情耿直，有时有点不识时务，他在担任御史时，为了维护“风化”而上书，请求皇帝降旨禁止妇女外出看戏，结果招致妇女们的咒骂，于是有人写诗讽刺道：“卓午香车巷口多，珠帘高卷听笙歌。无端撞着郎螃蟹，惹得团脐闹一窝。”

　　徐悲鸿嗜蟹也画蟹，并有妙语：“鱼是我的命，螃蟹是我的冤家，见了冤家不要命。”现代画家吴茀之画蟹颇有造诣，曾绘有一幅珍如拱璧的《螃蟹图》，并在画上方题了一首十分有趣的咏蟹诗：“九月团，十月尖。潇洒水国天，有酒非尔不为欢。”诗画合璧，相映成趣。