一提到脂肪

人们常常会和肥胖联系到一起

然而，脂肪作为人体七大营养素之一

是维持生命活动不可或缺的重要成分

脂肪有哪些作用？

一起来学习！

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人体脂肪的作用

脂肪由甘油和脂肪酸构成，它的作用远不止储存能量那么简单，还是维持生命活动、保证身体功能正常运行的基石。

1、为人体提供能量

脂肪是人体主要的能量来源之一。尤其是在进行低到中等强度、长时间的运动或劳动时，脂肪能够提供持续的能量，减少对碳水化合物（糖原）的依赖，从而延缓疲劳的发生。

2、保护身体器官

脂肪还具有重要的机械保护作用。关节周围的脂肪（如足跟、掌部）能够吸收冲击力，减少运动或行走时的损伤；眼眶中的脂肪有助于固定眼球，防止震荡造成的损害；而肾脏和心脏周围的脂肪则像天然的“保护垫”，在固定器官位置的同时，提供额外的缓冲，减少外界压力带来的伤害。

3、维持人体正常代谢

脂肪组织还能够分泌多种激素，帮助维持人体的正常代谢。非肥胖状态下，脂肪组织会分泌多种保护性激素。

4、调节免疫功能

适量的脂肪中含有常驻的免疫细胞。

02

如何判断体内脂肪是否超标？

判断脂肪是否超标仅凭体重秤上的数字远远不够，还需要更全面地评估。

1.身体质量指数（BMI）：

最常用的初步筛查工具公式：BMI=体重（kg）÷身高²（m²）。

中国标准：18.5～23.9为正常范围，24～28为超重，大于28为肥胖。

BMI的局限性是无法准确区分脂肪与肌肉的比例，对于肌肉量高或者水肿的患者可能误判。

2.腰围：衡量内脏脂肪的金标准

测量方法：站立姿势，双足并拢（两腿均匀负重），充分裸露测量部位，保持自然直立，不要弯腰或挺肚；正常呼吸，测量时保持自然呼吸，不要刻意吸气或呼气；正确位置，成人腰围的测量位置是腋中线肋弓下缘和髂嵴连线中点的水平位置，12岁以下儿童以脐上2cm为测量平面。

中国标准：成年男性腰围≥90cm，成年女性腰围≥85cm，即可诊断为中心性肥胖。

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如何科学管理脂肪？

既然脂肪在人体中扮演着如此重要的角色，我们应该如何在维持健康的同时，保持适量的脂肪呢？

定时定量规律进餐

要做到重视早餐，不漏餐，晚餐勿过晚进食，晚餐后不宜再进食任何食物，但可以饮水。

少吃零食，少喝饮料

不论在家还是在外就餐，都应力求做到饮食有节制、科学搭配，不暴饮暴食，控制随意进食零食、喝饮料，避免夜宵。

进餐宜细嚼慢咽

摄入同样的食物，细嚼慢咽有利于减少总食量，减缓进餐速度，可以增加饱腹感，降低饥饿感。

适当改变进餐顺序

按照“蔬菜一肉类一主食”的顺序进餐，有助于减少高能量食物的进食量。

温馨提示

脂肪并非人体的敌人，而是维持健康的重要组成部分。与其一味削减脂肪，不如学会如何科学地管理它，让身体保持最佳状态。

来源/云上兵团客户端

编辑/韩健