（来源：美国小麦协会）

本周，HRW 的收割进度超过了 80%，质量良好。SW有过半的作物已经入仓，蛋白质、水分和容重看起来都非常好。降雨导致本周HRS收割进度出现个别延误。与此同时，杜伦麦的收割进度接近 10%。

作物进展：根据美国农业部的数据，2025/26 年度的 HRW 收获工作从德克萨斯州到内布拉斯加州已完成，其余各州的收获进度在40% 到 89% 之间。 美国农业部目前预计美国的 HRW 总产量为 7.69 亿蒲（2090 万吨），比7 月份的预测上调 2%。

作物状况：来自蒙大拿州的报告显示，今年的 HRW 作物 "质量上乘"，考虑到具有挑战性的生长条件，单产高于预期。 在太平洋西北地区，尽管天气干旱，但作物的质量和单产都高于预期。 怀俄明州和内布拉斯加州的农民正在为未来几周的秋季播种做准备；这两个州最近都获得了良好的播种湿度。

病虫害压力：农民们正在密切关注有关病虫害压力的个别报告，包括条锈病、小麦条纹花叶病和麦茎蜂。据报告，在麦茎蜂严重的地区有提前进行割晒的操作。 较干旱地区的病虫害压力仍然较低。

小麦数据：实验室里有 488 个样本在进行测试。 本周的非加权检测结果没有改变 HRW 作物的小麦和等级情况。 与去年相比，新数据继续显示蛋白质、水分和降落数值较高，但容重较低。

面粉数据：实验研磨出粉率平均为 75.6%，显示出良好的制粉效果。 平均面粉灰分 0.54%（14%湿基）。 粉质仪数据结果显示，形成时间短，稳定时间一般，面团强度好，延展性适中。 下周将提供面包数据。

天气：预计可能会有零星降雨，气温适宜。

2025年最后一期的SRW收获周报于8月8日发布，具体情况可在下列网址查阅。https://uswheat.org/wp-content/uploads/2025/08/HR-250808.pdf.

作物进展：在有利的条件下，2025/26 年度SW作物的收割工作上周继续进行。 目前，软白冬麦已收割 68%，软白春麦已收割 26%。 冬麦收割工作正在稳步进行，而春麦收割工作预计也将很快完成，因为在干旱条件下作物产量较小。 美国农业部目前预计美国SW总产量为 2.53 亿蒲式耳（690万吨），比 7 月份的预估下调 3%，但比去年增加 3%。

作物状况：在爱达荷州和华盛顿州，软白冬麦的单产达到或高于平均水平，质量良好，而软白春麦的单产低于平均水平。 NASS 的评级反映作物受到持续干旱和炎热影响；爱达荷州自 3 月份以来几乎没有降雨。

小麦数据：又有 77 个样本送检，本周的各项加权平均值略有变化或者没有变化。 小麦水分较低，为 9.2%。 小麦蛋白质含量为10.0%（12%湿基），处于SW的正常范围内；80%的作物蛋白质含量在8.5-10.9%（12%湿基）之间。 千粒重为 32.6 克，与五年平均值一致。 容重 61.1 磅/蒲式耳（80.4 公斤/百升），籽粒缺陷率低，目前的等级为美国1 等SW。

面粉数据：粉质仪吸水率和 SRC水保持力数据适当的低。 湿面筋与 5 年平均值相似。 粉质仪检测显示小麦具备恰当的弱筋、短形成时间和低吸水率，典型的SW数据。

病虫害压力：没有重大的疾病或虫害压力报告。

天气：华盛顿州风大，野火产生的烟雾弥漫。 总体而言，太平洋西北地区的炎热干燥天气仍在持续。

作物进展：零星的降雨、较低的温度和高湿度继续减缓了部分 HRS 地区的收割速度。 目前，全美约 22% 的 HRS 作物已收割完毕，其中南达科他州的收割进度最快，已完成 43%，其次是蒙大拿州21%、明尼苏达州 15%、北达科他州 9%。 美国农业部目前预计美国 HRS 总产量为 4.49 亿蒲式耳（1220 万吨），比 7 月份数据下调4%，比去年同期下降 12%。

作物状况：在那些因过去几周降雨而推迟收获的成熟田地里，农民们正在监测诸如低降落数值和赤霉病等质量问题。单产和质量因种植日期和生长条件的不同而有所差异。

病虫害压力：农民们正在对那些经历了降雨、低温和高湿度的地区进行监测，以查看是否有叶部病害和质量问题。

天气：该地区上周经历了零星到大雨，预计周末仍将持续潮湿。 长期天气预报显示天气模式将更加干燥。

作物进展：由于持续潮湿，北达科他州的杜伦麦作物成熟缓慢。 据美国农业部估计，蒙大拿州 14% 的杜伦麦作物已经收获，北达科他州为 3%。 美国农业部目前预计美国杜伦麦总产量为8740 万蒲式耳（240 万吨），比 7 月份预估数据调高 9%，比去年同期增长 8%。

作物状况：本周美国农业部对蒙大拿州的作物状况评级保持稳定，2%为良好，41%为一般，而北达科他州的评级略有上升，3%为优秀，66%为良好。

病虫害压力：没有病虫害报告。

天气：与 HRS 一样，最近的天气状况也是零星小雨，湿度很高。 预计天气会更加干燥。