湖北应城市

这座江汉平原边的鄂中小城

涢水、大富水、汉北河穿境而过

1103平方公里土地下

藏有丰富的矿产资源

280亿吨岩盐储量

13.04亿吨石膏储量

是全国井矿盐主产区

中部重要的盐业储备基地

有“亚洲纤维石膏王国”称号

独特的膏盐文化

浸染出应城

丰富的美食文化

从筵席硬菜到街头小吃

鲜少有人能空着肚子走出应城

1

寻味应城 烟火人间

精选黄豆经蒸煮后与制好的曲料

放入陶质发酵缸

在阳光和酶的加持下

遵循“春曲、夏酱、秋油”古法传统

经三年以上日晒夜露

酿成湖北省级舌尖非遗“黄滩酱油”

五花肉加入食盐等调料

与黄滩酱油联手腌制，再晾晒

在阳光和风的催促下

酱油肉从柔软变紧实

切片装盘，放入蒸笼

时间流逝，鲜香、咸香弥漫

那是由400多年历史的黄滩酱油

赋予的独特韵味

在应城

说到历久弥坚的传统美食

不能错过三结豆皮

三百多年前

应城豆皮发源于城东三结村

相传是明末清初一位御厨

与徒弟利用宫廷配方制作而成

优质大米浸泡一夜、打磨成浆

用铁锅烙成面皮

出锅、阴干、卷成筒、切丝、晒成干丝

炕豆皮、炒豆皮、三鲜豆皮……

豆皮是应城人的一日三餐

更是返乡游子的家乡记忆

如果你见过应城的清晨

一定无法拒绝应城的早餐

猪油饼、沙子馍、豆皮、鳝鱼面

甲鱼粉、热干面配财鱼汤

……

不少长辈就着美食“喝早酒”浅酌两口

鲜少有地方把早餐吃得如此隆重

走进应城老城区蒲阳美食街

300多米长的小街

聚集了74家本土小吃店

其间，猪油饼店前每日都会排起长龙

小小档口，一张案板

一口火炉，便是所有

一人揉面包馅

一人贴饼看火候

只需三五分钟

色泽金黄、口感酥脆的猪油饼便出炉了

老板说，新鲜猪油和炭火烤制

是应城猪油饼的两大制胜法宝

2021年，“龚氏猪油饼”

入选应城市非物质文化遗产

在应城美食版图中

必然有甲鱼粉一席之地

随便走入一家人气早餐店

便能让你的味蕾获得大大的满足

爽滑劲道的米粉浸在鲜香的甲鱼汤里

大小适中的甲鱼块肉质饱满厚实

咬上一口，软嫩弹牙

这碗味觉盛宴里

承载的是应城汤池温泉甲鱼的特色

应城有三宝：岩盐、膏矿和温泉

早在上世纪80年代

应城人就利用温泉热效益养殖甲鱼

三十多年过去

汤池甲鱼已成为“国家地理标志产品”

每年2000万斤甲鱼畅销全国

2

温泉古巷 沉淀时光

汤池除了产甲鱼

更是养心旅游胜地

应城汤池温泉是全国五大高温温泉之一

李白曾留下

“神女殁幽境，汤池流大川”诗篇

以温泉康养为主导

应城市整合旅游资源

将爱漫文旅小镇、有名店绿道

楚珍花海、龙池山庄

串联成线

先后获评“中国优秀旅游城市”

“中国温泉之乡”

“中国最佳养生休闲旅游城市”等称号

2024年，全年接待游客665万人次

应城是千年古县，古称蒲骚

因地处交通要地

先秦时期诸多战事交锋于此

作为正式地名

最早见于《左传》记载的“蒲骚之役”

以“因地处要冲，应置城为守”而得名

门板湾遗址位于应城城区西南3公里处

这里发现了5000年前“四室一厅”建筑遗迹

首次发现结构完整

墙壁和门窗保存完好的原始社会房屋

首次发现新石器时代院落式房屋

首次发现已知年代最早的土坯房屋建筑

首次发现新石器时代房屋落地窗

首次发现室内火塘

首次发现新石器时代人类保存火种的“插座”

……

2022年1月

门板湾遗址入选

“湖北百年百大考古发现”150项名录

时光无言

门板湾遗址见证了

数千年前蒲骚古城鲜活的印记

3

“盐”值担当 沃土生金

盐，是百味之首

“家里有矿”是应城最低调的奢华

湖北生产的盐九成出自应城

900多个品种触达生活各个方面

依托资源优势

应城打造了湖北省绿色化工循环经济示范区

现代化工（井矿盐化工）产业集群

连续17年入选湖北省重点成长型产业集群

多年积累

应城盐化工形成了

盐-品种盐、盐-日化盐

盐-两碱、盐-氯化铵

盐-复合肥等多条产业链

近年来

应城市以现代化工、绿色建材和新能源

“2+1”主导产业集群为骨架

推进产业转型升级

产业链垂直整合与横向拓展

三棵树、保立佳美士多等企业先后落户

一条以建材、家居等为主导的

绿色建材产业链逐渐成型

1月9日

全球首座300兆瓦级压气储能电站示范工程

在应城全容量并网发电

关键核心装备和深地空间利用产品

实现100%国产化

300MW压缩空气储能电站示范工程。蔡青阳摄

目前

投资202亿元的

湖北长江产业投资集团

一期项目竣工投产

投资75亿元的

云图控股盐化产业转型升级项目

将于今年12月底前全面投产

通过不断延伸拓展产业链条

应城的绿色盐化产业构建起

更加完整、高效，具有竞争力的产业生态

在应城市工艺膏雕厂中

应城膏雕湖北省级非遗代表性传承人

伍柏林俯身案前

刀尖游走处，烟尘飘起

一旁雕好的石膏作品

莹润如玉，栩栩如生

手握刻刀四十载

石膏在伍柏林手中

能化马，可变龙

一盏小小的石膏夜灯

近期已售出一万余盏

应城石膏不仅能做艺术品

还能做粉笔

在一处名叫刘垸村的村落

全村有粉笔企业150多家

从事粉笔行业的有4000多人

鼎盛时期

全村粉笔年产量

占全国市场份额85%以上

无尘粉笔、夜光粉笔、玩具粉笔

……

市场不断变化

应城粉笔行业不断创新

从贴牌生产到出口创汇

应城粉笔如今出口200多个国家和地区

应城的魅力

是蒲阳古巷美食街升腾的烟火

是温泉池中舒展的惬意

是古老盐道上回响的足音

是踏入世界各地的石膏制品

舌尖寻味

古巷探幽

盐膏观潮

应来之城，等你来！