酸汤面是陕西省赣县的特色食品。酸酸的，清香爽口。有的女生一次能吃30碗。它被评为当地非物质文化遗产。赣县距离Xi安有一个半小时的车程。县城虽小，但历史悠久。武则天的陵墓就坐落在这里。县城人杰地灵，美食很多，锅盔，锅巴饭，辣椒酱，羊肉泡等等，还有大家都喜欢吃的酸汤面。 　　

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　　酸汤面是赣县的传统美食。逢年过节家里有喜事，是餐桌上必不可少的美味。酸汤面的做法很简单，但是食材越简单越考验厨师的演技。赣县有一种非常有名的酸汤面，吸引了全国各地的食客。 　　

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　　咸阳人有运气的味道。他们不用去赣县也能吃到正宗的赣县汤面。赣县美女来咸阳开了一家赣县汤面面店。他们每天排队吃饭，一天卖5000碗。 　　

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　　美女是地道的赣县人。做酸汤面的手艺是祖传的，已经传了三代了。他家不仅在咸阳有店，在赣县和Xi安也有店。因为酸汤面好吃，家家都有好生意。 　　

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　　别看面馆里美女做菜，一点都不影响她的精致。做饭很辛苦，工作时间长，琐事多。如果不注意，可能会导致失误，所以比其他工作要耗费更多的精力，但是美女依然妆容精致，衣着得体，对客人非常热情。她说，每天都有上百名客人来店里，男女老少都有。都喜欢吃大家的酸汤面，有的女生一次能吃30碗。 　　

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　　他家的酸汤面有两种：分红汤和黄汤。黄汤是原味的，不辣，不能吃辣的人可以点黄汤。酸汤面端上桌，散发着诱人的香味。里面的食材只是简单的葱花，精华就在这个汤里。红面汤是辣椒油做的，是用机器压出来的龙须面。吃在嘴里很有嚼劲，很香。 　　

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　　他家的汤又酸又爽口，尤其是男人酒后喝，更是让人清醒。店里还有一种肉拌蔬菜，很受欢迎。腌制好的肉片混合各种食材，入味又开胃。 　　

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　　一般人能吃七八碗酸汤面，再配个荤菜就能吃得很饱了。一顿饭能吃三四十碗的人估计有几个！