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创始人

2025-07-15 09:36:43

　　南宁市朱敏路官塘菜市场附近有一条几十米长的美食小吃街。每天都有大量食客来这里寻找美食。在小吃街中间，有一家卖炸豆腐的小店，很窄，只有几平米长。开业近十年，每天生意都很红火。每次路过都有很多人排队买。　　

　　主人是夫妻。10年前，他开始用三轮车拉灶台，在菜场旁边的巷子里摆摊。后来他有了店，成了网络名人店。　　

　　他家的豆腐都是现炒的。丈夫和妻子一起工作。一个人先把豆腐煎到两面金黄，然后把豆腐放在旁边的小锅里，另一个人再煎，然后放上调料。嫩嫩的大块豆腐，在铁板上咝咝作响，散发出豆类和蛋白质在热油中燃烧的诱人味道，让人垂涎三尺！店主得意地说，这个豆腐是自己家做的，和外面买的豆腐不一样。外面买的豆腐做不出这个味道。　　

　　一份香喷喷的炸豆腐5元，还有两块又厚又肥的豆腐。味道和平时在家做的真的不一样。他们的豆腐皮有点脆，里面特别嫩。一点都没糊。非常好吃！吃的时候一定要加一点自制的酸辣酱，吃起来会更美味。清淡的心和浓郁的酱相得益彰，在味蕾上呈现出不同的层次，让人回味无穷！　　

　　简单的店面，最简单的食材，不神秘的配方和油炸工艺，只有酱油、葱花和蚝油才能做出如此美味的小吃，征服了一些挑剔食客的味蕾，这大概是做到这一点的终极方式吧！　　

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