期数 | 第 3674期

作者丨不凡 审核 | 步步 美编 | 亚恒

近日，韩国三养食品宣布正式启动其全球首个海外生产基地——中国浙江省嘉兴工厂的建设。

投资10亿

三养首家海外工厂落地

这一投资约2014亿韩元，折合人民币10.58亿元，标志着三养食品全球化战略进入新阶段。工厂占地面积5.5万平方米，规划建设6条生产线，预计2027年1月竣工后可实现年产8.4亿份火鸡面，全部供应中国市场。

这一产能规模将使三养全球火鸡面总产能提升至35亿份，进一步巩固其在辣味方便面领域的领导地位。

对于三养而言，中国市场的战略意义不言而喻。截至2024年，中国业务已占其全球出口总额的30%，2023年火鸡面在华销量突破2.57亿份，2024年进一步增长30%至3亿份，预计年底将突破4亿份。

此次建厂不仅是应对日益增长的市场需求，更是从“进口依赖”转向“本土化生产”的关键转折。通过建立“上海总部+嘉兴工厂”的双基地模式，三养将实现产品研发、生产制造、品牌营销的深度协同，加速推进针对中国消费者的口味创新和供应链优化。

从单一爆款到健康生态的转型

在全球食品工业史中，能将一款方便面从“战后应急粮”做成“世界热搜单品”的企业，屈指可数，三养便是其中之一。三养食品近期交出的成绩单显示：2024年全球销售额飙升45%，突破89亿元。

在火鸡面持续热销的同时，三养正通过产品多元化构建新的增长极。其战略重心集中在三大方向：

辣味产品线的纵向延伸。除经典火鸡面外，三养推出奶油干酪、三倍辣、咖喱等多种口味，并针对中国市场开发限定产品。例如以东南亚酸辣风味为基底，推出蒜香鲜虾、黑椒鸡肉等口味，满足消费者对全球化辣味的探索需求。

同时，三养将辣度分级标准化，原味火鸡面4400 SHU（史高维尔辣度单位）、双倍辣8000 SHU、三倍辣12000 SHU形成清晰的产品矩阵，覆盖不同消费群体。

健康化与高端化突破。面对消费者对健康饮食的需求，三养推出非油炸产品“弹谷意面”，采用鹰嘴豆、大豆、小麦复合蛋白配方，单份卡路里控制在400大卡以内，同时通过Air-aging工艺实现面条柔韧口感。

此外，三养在健康食品领域的布局包括植物基蛋白饮料、低GI功能食品等，计划将健康业务占比提升至20%以上。2024年9月，三养在韩国建成年产2.5万吨的阿洛酮糖工厂，这种零热量甜味剂将成为其健康产品线的重要原料。

跨品类与跨界联动。三养以火鸡面为核心IP，开发出辣味薯片、干脆面、酱料包等衍生产品，并与盐津铺子等品牌开展跨界合作。

本土化与全球化双轮驱动

嘉兴工厂的建成将为三养在中国市场的深度耕耘提供坚实基础，同时也标志着其全球化布局迈出了关键一步。

在全球化层面，三养将以中国为枢纽辐射东南亚市场。嘉兴工厂的产能规划中预留了出口弹性，未来可通过中欧班列等物流通道将产品分销至日韩、澳洲等地。同时，三养正加速北美市场布局，2024年二季度海外销售额突破3000亿韩元，其中美国市场占比最大。通过在当地设立子公司和仓储中心，三养计划将火鸡面从亚洲特色食品升级为全球辣味符号。

然而，三养也面临多重挑战。中国方便面市场竞争白热化，康师傅、统一等巨头占据70%以上份额，且白象、今麦郎等品牌通过性价比策略快速崛起。三养需在保持高端定位的同时，通过本土化生产优化成本结构。

总结

三养中国建厂是其全球化战略的关键落子，标志着从“产品输出”向“本土化运营”的转型。通过嘉兴工厂的产能释放、产品线的持续创新以及供应链的深度优化，三养有望在中国市场实现从网红爆款到主流品牌的跨越，同时为其全球扩张提供可复制的成功范式。