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一影响一个经营成功和失败的因素固然很多，但其中关键的因素就是市场的定位。餐厅的市场定位必须从所处的地理位置经营环境消费群体出发，在进行广泛市场调查分析的基础上，根据市场消费者的需求和竞争对手的特点优势长处等综合考察，同时在市场定位上要突破单一性，力求多层次，既要有主导性的定位，也要有非主导性的定位。米线加盟要抓好经营的关键——正确地市场定。

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