夏日炎炎，受人喜爱的荔枝大量上市，荔枝是“果糖刺客”吗？吃荔枝容易“上火”？让我们一起跟随市健促中心，探究荔枝的营养密码↓

低卡荔枝饮，在家也能做

“网红”饮品——杨梅荔枝饮

食材

新鲜杨梅100克、荔枝5颗、薄荷叶3片

做法

将杨梅用盐水浸泡15分钟，清洗干净后放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮8分钟左右，至杨梅软烂出汁，用滤网过滤出杨梅汁；

荔枝剥皮去核，将果肉放入杯中，待杨梅汁冷却后，倒入装有荔枝果肉的杯中；

放入薄荷叶点缀，加入适量冰块即可。

营养解读

杨梅富含花青素，抗氧化能力强，能帮身体抵御自由基损伤，所含果酸可刺激胃酸分泌，促进消化、开胃解腻。

荔枝含丰富的维生素C，可增强免疫力，还能带来天然甜味。

薄荷叶散发清凉香气，能提神醒脑、缓解咽喉不适。

三者搭配，营养互补、消暑解渴，不仅口味酸甜清新，还能为夏日补充营养。

荔枝青柠气泡水

食材

荔枝5颗、青柠半颗、无糖气泡水250毫升

做法

荔枝剥皮去核，将果肉放入杯中，用勺子稍微压碎；

青柠洗净，切半挤出汁，倒入杯中；

加入无糖气泡水，搅拌均匀；

放入适量冰块，即可享用。

营养解读

荔枝与青柠都富含维生素C，有助增强免疫力。

青柠中的类黄酮能抗氧化，柠檬酸可促进消化液分泌，提升消化功能。

无糖气泡水0糖0脂，带来清爽口感的同时，不增加热量。

这款饮品融合酸甜滋味与气泡感，满足味蕾享受，实现低热量摄入。

荔枝酸奶冻

食材

荔枝5颗、无糖希腊酸奶200克、吉利丁片5克

做法

荔枝剥皮去核，将果肉放入模具中；

吉利丁片用冷水泡软，捞出沥干水分；

锅中倒入无糖希腊酸奶，小火加热，加入泡软的吉利丁片，搅拌至完全溶解；

将酸奶液倒入放有荔枝果肉的模具中，放入冰箱冷藏4小时以上，直至凝固。

营养解读

无糖希腊酸奶为富含优质蛋白的低卡食材，且钙含量丰富。

荔枝果肉带来清甜果香，同时补充维生素C等营养。

吉利丁片作为天然凝固剂，几乎不额外增加热量。

三者搭配，口感细腻滑嫩，既满足减脂期对甜品的向往，又能补充身体所需营养。

图片：部分来源于摄图网

编辑：郭颖