文 | 周丽梅

当中国酒业步入高质量发展的深水区，挖掘文化富矿、重构价值表达已成为行业共识。白水杜康的封藏大典，正是这一共识的鲜活实践。

7月2日，以“封坛承古礼·祭祖启华章”为主题的乙巳年白水杜康封藏大典暨酒圣祈福仪式在白水县杜康谷隆重举行。各界领导、行业专家、合作商及媒体代表齐聚陕西白水杜康杜康故里，不仅共同见证了庄严肃穆的传统仪式，更亲历了白水杜康在文化传承与品牌创新道路上的又一次深刻“豹变”，为酒业高质量发展注入强劲的文化动能。

古礼今承

仪式感中的文化根脉与时代回响

白水杜康近年来的迅猛发展势头，其核心驱动力之一正是创新。而这场封藏大典，正是其创新能力在文化维度上的集中体现与持续迭代。

大典的庄严序章，在祭祖仪式中铺陈开来。陕西白水杜康非遗车间酿酒师严格遵循传统礼制，向酒圣杜康敬献水、粮、曲，每一个动作都承载着对华夏酿酒文明的深深敬意。陕西杜康酒业集团董事长张红军带领嘉宾依次敬献花篮，庄重的神情尽显对酒圣杜康精神的尊崇与传承的决心。

封藏环节将仪式推向高潮。10 坛由非遗工艺酿造的年份原浆酒在古乐声中缓缓亮相，渭南市酒业商会会长宁战、黑龙江商会常务副会长刘顺华等 10 位嘉宾行净手礼后，为酒坛贴封条、签名封印，这一“封存时光，传承匠心”的举动意义非凡。集团艺术总监李保存现场题写“福”字赠予封坛嘉宾，象征着 “文化传承合伙人”的使命共担。

陕西省糖酒副食流通协会执行会长刘强在致辞中强调：“陕西白水杜康是陕西白酒的文化名片，协会将持续支持其守正创新，推动产业高质量发展。” 白水县工业和信息化局副局长王勤侠也表示，县委县政府将全力打造 “陕西白水杜康文化 IP”，以产业振兴赋能地方经济。

通过高度仪式化的流程，封藏大典将白水杜康独有的品牌价值与深厚的文化底蕴，进行了一次更真实、更生动、更深刻的演绎。白水杜康将抽象的“匠心”与“传承”具象化、可感知化，为品牌构建了不可复制的文化护城河。

一年一度的白水杜康封藏活动，早已超越了简单的产品展示，成为连接历史与当下、技艺与精神的文化纽带，已然成为行业内独树一帜的文化现象，更为白水杜康持续壮大和发展提供了源源不断的高价值赋能。

豹变之路

从文化IP到产业赋能的进化

“大人虎变，君子豹变”，出自《易经?革卦》，“豹变”意指内在修养的持续精进与厚积薄发。回望白水杜康封藏大典的历程，正是一场生动的“豹变”演绎。

自2019年首届封藏大典举办以来，短短6年，白水杜康将一场企业内部活动，精心打磨成为行业瞩目的文化盛事和现象级IP。

“豹变”之力，首先体现在深度的品牌升维上。

封藏大典通过上千人的沉浸式参与，将杜康的千年文化底蕴转化为鲜活的互动符号。这种吸引力不断外溢，吸引越来越多文化名人、学者加入白水杜康的“朋友圈”。这不仅在权威领域夯实了其文化根基，形成广泛共识，更借助名流背书实现了品牌的成功破圈，显著拉升了美誉度与高端形象。 活动现场，黑格咨询集团总经理赵海永对《白水杜康品牌竞争战略原理》的深度解读，正是对这一品牌进化路径的专业印证。

董事长张红军在致辞中擘画的蓝图，则清晰地锚定了这场“豹变”的战略方向。 他回顾了企业从“复兴杜康，为国争光”到“品牌价值破百亿”的奋斗历程，并坚定宣布：“十四五期间，陕西白水杜康将立足‘老百姓喝得起的历史名酒’定位，加速全国化布局，让千年酒香飘向世界！”这一宣言，既根植于品牌的亲民基因，又彰显了其迈向广阔天地的雄心壮志。

“豹变”之力，更是一场立体的品质宣言。 

在近年的迅猛发展中，白水杜康在恪守国槐老清香品类基因这一传统精髓的同时，创新性融合文化赋能、科技突破与市场深耕。例如，将酿酒车间打造为“开放式博物馆”，邀请非遗匠人现场展示地缸发酵、手工拌曲等核心技艺，让消费者得以“零距离”触摸千年工艺的脉搏。这种沉浸式体验，不仅增强了消费者对传统工艺的认知，更让非遗技艺真正“活”起来，在消费者心中牢牢锚定了品质标杆的地位。

可以说，白水杜康封藏大典的“豹变”历程，超越了形式上的年复一年，实现了内容深度与影响力的迭代升级。 封藏大典也成为展示白水杜康文化自信、品质自信、品牌自信的重要平台。

在当下消费环境剧变、行业挑战加剧的背景下，白水杜康复兴势能依然强劲。其强大的产品力、品牌力以及以封藏大典为代表的文化创新力，共同构成了其创造瞩目成绩、抵御市场风浪的核心支撑。它清晰地传递出，白水杜康正以“豹变”之姿，将深厚的文化底蕴转化为驱动品牌复兴的核心引擎。这不仅是白水杜康的进化，也为中国白酒行业的高质量发展，提供了一份充满文化自信与创新活力的“白水方案”。