主料
红娘鱼
1条
辅料
葱
10克
姜
5克
蒜
5克
清水
适量
花生油
20毫升脊液
盐
5克
白酒
5毫升
步骤
1.红娘鱼去鳞鸡内脏洗净。
2.将或迅洗好的红娘鱼斩块。
3.若果热锅下油,放入适量蒜瓣炝锅。
4.放入鱼块。
5.翻炒至鱼块表面变色。
6.加入白酒烹香。
7.加入适量清水,葱姜蒜,盐炒匀大火烧开。
8.盖盖转小火炖15分钟关火。
9.盛盘即可。
小贴士
鱼肉本身很鲜,所以不樱团物要再加味精。
加入白酒可以去腥提香。
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