（转自：斗酒）

2025年6月26日，贵州茅台镇椿树村迎来了一场关于酱酒文化的颠覆性实践——衡昌烧坊酒庄正式开园。这个酒旅融合的新地标，以洲际酒店、周春芽大师酒坊、当代艺术中心等业态为支点，构建起传统酿造技艺与当代艺术对话的空间叙事，其背后是衡昌烧坊创始人邓鸿对衡昌烧坊的深度重构。

酒庄开园标志着环球佳酿酒业集团投资100亿元打造的酒旅融合旗舰项目进入实质性运营阶段。这一占地1500亩的综合体集生产、展示、体验于一体，不仅是赤水河流域白酒产业带的重要节点，更是贵州推动“卖酒”向“卖生活方式”转型的标杆工程。不管从项目亮点、战略价值及行业影响来看，都极具深度意义。

酒旅融合，当洲际酒店遇见酱香美学

作为茅台镇酱酒核心产区引入国际奢华酒店品牌，衡昌烧坊洲际酒店的落地本身就是一次行业突破。酒店位于项目最高点，25米观景台将赤水河风光尽收眼底，以赤水河畔的全景视野和定制化服务填补了当地高端住宿空白。

在与洲际酒店集团的合作上，不仅引入国际管理标准，更通过其全球会员体系触达高端客群。酒店内设置的白酒研究院和国际论坛空间，未来将成为酱酒文化输出的窗口。正如邓鸿所言：“我们要让茅台镇不仅是酱酒产地，更成为世界酒文化的交流中心。”

这种跨界不仅体现在空间设计，更深入到服务体验。酒店与衡昌烧坊联合推出的酱酒品鉴之旅，让客人在专业调酒师指导下调制专属口味；而顶层的酒神宴会厅，其穹顶设计灵感源自茅台酒瓶，可容纳300人同时品鉴，成为高端商务宴请的新选择。

酒店与衡昌当代艺术中心、博物馆形成联动，艺术中心开幕首展即呈现周春芽价值1.5亿元的170幅原作，包括《桃花》《绿狗》等标志性系列，将白酒酿造的工业美学与当代艺术表达巧妙融合。这种“酿酒车间+艺术殿堂+奢华酒店”的复合业态，开创了中国白酒产区的体验新模式。

创始人邓鸿将其艺术收藏与商业实践深度绑定，不仅在酒庄内设置名人堂酒库，还联合周春芽推出限量版大师酒。以《桃花》系列为例，瓶身复刻艺术家笔触，酒体采用15-20年调味酒勾调，将视觉美学与味觉体验融为一体。这种“艺术赋能产品”的策略，使衡昌烧坊从消费品升级为可收藏、可传播的文化符号。

文化赋能的四大引擎

衡昌烧坊博物馆：这座以“诗酒月”为主题的建筑，通过全息投影技术再现1935年红军四渡赤水时以酒疗伤的历史场景，游客可触摸虚拟酒坛感受不同年份酒体的温度变化。馆内珍藏的1952年衡昌烧坊老基酒，市值不菲，成为镇馆之宝。

衡昌当代艺术中心：开幕首展“桃花潭水深千尺”周春芽作品收藏展上，集中展示周春芽原作，其中《桃花潭水深千尺》系列与衡昌烧坊·桃花大师酒形成互文。艺术中心特别设置艺术家工作室，游客可参与酒瓶设计工作坊，体验从创作到封坛的完整流程。

名人堂与封酒库：名人堂以时间轴展示衡昌烧坊百年历史，重点呈现1980年代与巴拿马万国博览会金奖相关的文献资料。与之相邻的封酒库采用智能温控系统，客户可定制刻有个人签名的陶坛，通过手机APP实时查看酒液陈化数据。目前已有300余位企业家在此封存专属酒品，其中最大单笔订单金额达2800万元。

从卖酒到卖生活方式

衡昌烧坊酒庄的创新实践，本质上是对白酒消费场景的重构。通过生产、展示、体验的全链条设计，游客可参与从高粱种植到勾调装瓶的完整流程，这种沉浸式消费模式使客单价提升。数据预测，开园首月预计接待游客2万人次，其中40%客户可转化为封酒库会员。

更具突破性的是，邓鸿将艺术基因植入产品体系，与周春芽合作的大师酒系列，除了限量发售的瓶装酒，还推出“艺术基金”模式——客户购买10万元以上酒品可获赠对应价值的艺术衍生品，未来可通过艺术中心进行二次交易。这种酒+艺术+金融的创新，为高端白酒开辟了新的价值维度。

传统产业的当代性突围

茅台镇正从“白酒重镇”向“世界酒旅目的地”转型，衡昌烧坊的开园恰逢其时。其与成义酒庄、国台酒庄等形成差异化竞争——后者以历史复原为主，前者则主打现代艺术与工业美学，共同构建多层次的酒旅生态。这种“一镇多牌”的格局，将进一步巩固茅台镇在全球酱酒版图中的核心地位。

衡昌烧坊酒业集团董事长张家豪在开园仪式上所说：“我们要做更具文化性，更具艺术性，更有品位，更有调性的酱酒品牌，我们始终朝着这个方向在努力，希望通过单纯销售产品向生活方式转变，坚持跨界合作，吸引更多认同的能力。让中国白酒不仅能更好的连接国内外消费者，也能有机会走向世界。面对市场变化，我们坚信只有深耕品质，锻造品牌，扎根文化，才能穿越行业周期。”

对文化IP的深度开发，通过复建老烧坊、打造博物馆，将品牌历史转化为可体验的文化资产。洲际酒店的引入，跨界融合的场景创新，使白酒从餐桌饮品升级为生活方式载体。春芽大师酒系列的溢价能力，证明了艺术赋能的商业价值。

衡昌烧坊酒庄的开园，不仅是一个商业项目的落地，更是中国白酒产业从“生产导向”向“体验经济”跃迁的里程碑。通过艺术与工业的跨界、文化与商业的共振，它为传统产业升级提供了“茅台镇方案”。

未来，随着二期、三期工程的推进，这个占地1500亩的酒旅综合体或将改写赤水河流域的产业格局，甚至为全球酒类产区的可持续发展提供中国智慧。

正如邓鸿在开园致辞中所说：“我们不是在造一个酒庄，而是在创造一种生活方式。”这种生活方式，或许正是中国白酒走向世界的钥匙。