烧烤配冰饮，是许多人消暑的标配，但可能也藏着致命的风险。34岁的小伙阿力前不久就在烧烤啤酒冰西瓜下肚后，因重症急性胰腺炎住院治疗50多天，这期间，40多天完全禁食禁水，暴瘦41斤，直到近日才康复出院。

今年4月，在连续两天聚餐后，阿力突发持续性上腹刀割样剧痛。

“当时聚会，我们几个人吃烧烤、喝冰啤酒，还吃了好几块冰西瓜，我就开始发热、呕吐，起初以为是胃病。”阿力说，虽然症状有缓解，但并未引起重视，直至第二次聚餐食用高油腊肉后，呕吐腹胀急剧加重，在县医院确诊为重症急性胰腺炎。“当全身发黄、呼吸困难，胆红素飙到300多，我才知道半只脚已踏进鬼门关。”阿力说。

阿力后来被紧急转到新桥医院。新桥医院消化内科副主任医师何佳霖说，阿力发病时，甘油三酯狂飙至40mmol/L（超正常值23倍），血液呈“乳糜状”，迅速出现呼吸困难、剧烈腹痛及肾功能障碍等症状。

在消化内科ICU，阿力经历了多器官功能障碍以及并发症的危机。

“如果说前期是痛得生不如死，后面就是每天生无可恋。”阿力告诉记者，治疗期间，他40多天不能进食、喝水，只能通过置管方式，将营养物送入胃肠道。

这段经历让他决定在网络上传播健康知识。截至发稿日，他在网络平台发布的“我为什么会得重症胰腺炎”“40多天终于可以喝水了”等视频播放量达4000万次，评论区满是“原来胰腺炎这么凶险”“再也不敢胡吃海喝”的留言。

胰腺炎为何成为“年轻人杀手”？何佳霖解释：正常情况下，胰腺分泌的消化酶会通过胰管排入肠道，在肠道被活化，发挥消化作用，但当过量摄入高脂食物、酒精时，胰酶会在胰腺内活化并“消化自身”，引发水肿、出血甚至坏死。急性胰腺炎是过程性疾病，早期若不重视并得到及时救治，很容易导致重症化，随之而来的是救治难度加大，病死率升高。

“近年来，由高脂血症叠加酒精、高油饮食引爆的重症胰腺炎，在年轻人中呈爆发式增长，外卖依赖和高糖高脂饮食习惯是重要推手。”何佳霖分析说。

“胰腺炎早期极易误诊为胃肠炎，但三大特征可鉴别，即持续性剧痛（止痛药疗效欠佳）、呕吐后不缓解、腰背部放射痛。”何佳霖强调，若出现上述症状，应及时前往有经验的医疗机构救治。

据新重庆-重庆日报