为什么现在人都怕喝白酒为什么现在人都怕死为什么现在人都怕打雷_资讯

创始人

2025-06-08 06:35:40

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　　为什么有的人喝白酒，说辣就难以下咽'；有的人喝白酒，却意味着回味甘甜醇厚。有人怀疑这可能与酒精度数有关。但白酒热不热，其实受以下几点影响。　　

　　第一，酿酒工艺。白酒酿造过程中会产生多种微量元素，这些元素中有大量的醛类物质。其中丙烯醛含量过高，是白酒辣味的“罪魁祸首”。　　

　　第二，老化时间。新酿的白酒或多或少会有点“辣”。但这种现象，在窖内陈酿后，低沸点物质会自行蒸发，也能降低白酒的“辣”味。　　

　　第三，不是纯粮的假酒。纯粮酿造的酒，就算辣，也是微乎其微。但是在假酒的勾兑中，因为成本和技术的限制，进口的酒会很烫，甚至烧起来。　　

　　有意思的是，古人虽然不知道醛，但是他们温酒的习惯也间接挥发了一些有害物质。　　

白酒假酒

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