我们从小到大，几乎每顿饭都离不开「盐」。很多人知道，吃盐太多会催生一系列健康隐患，比如高血压、中风、急性心梗等。

但你有关注过自己家里吃的是什么盐吗？

对于吃盐这件事，很多人觉得随便在超市买一包就够了，盐还能有什么太大区别？

看完这篇，赶紧把家里的盐换一换！这一个小改变，或许能省出很多看病钱！

世卫组织喊你换盐了

你家吃的是普通食盐，还是低钠盐？

2025年1月，世界卫生组织正式发布《低钠代盐制品使用指南》，通过低钠盐来替代普通食盐（氯化钠），减少因高钠摄入引发健康风险。数据显示，全球每年约800万例死亡与不良饮食相关，其中190万例直接归因于高钠摄入。

不仅世界卫生组织在全球范围内发出呼吁，我国也在积极推广使用低钠盐来替代普通食盐。2024年，中国营养学会、中华医学会心血管病分会等11个专业学会联合发布了《中国低钠盐推广应用指南》，指出低钠盐能够显著降低血压，预防心血管疾病的发生，减少全因死亡率。

低钠盐有何特殊之处

钠是人体必需的电解质，但过量摄入会导致细胞内离子交换紊乱、血容量增加、心脏负荷加重，进而引发高血压、心血管疾病、慢性肾病等健康问题。

低钠盐是一种以氯化钾（KCl）部分替代氯化钠（NaCl）的食盐产品。

普通食盐中，氯化钠的含量在95%以上；低钠盐就是减少了氯化钠的比例，让它仅占75%左右；再加上大约25%的氯化钾。

这样一来，钠含量少了、钾含量多了，既能保留咸味，同时还可补充钾元素，正好符合高血压患者「低钠高钾」的饮食要求。

换成低钠盐，有哪些好处

换成低钠盐，有助于降血压

低钠盐最显著的作用之一就是降血压，可以说是不靠药物就能降压的最简单手段。低钠盐在减少钠摄入的同时增加钾摄入，从而达到“双重降血压”目的。

一项研究显示，使用低钠盐可使收缩压（高压）平均降低4.76毫米汞柱、舒张压（低压）降低2.43毫米汞柱。

换成低钠盐，防心血管疾病

一项研究显示，在中国使用钾盐替代普通家庭食盐的全国性干预措施，每年可预防近50万人死于心脑血管疾病。

换成低钠盐，降低中风风险

研究指出，用低钠盐替代普通钠盐，可以明显降低高风险人群的中风、主要心血管事件和死亡的风险。

研究结果显示，用低钠盐替代普通盐，可使中风患者中风复发风险降低14%，死亡风险降低12%，并且盐替代是安全的，不会增加高钾血症的风险。

哪些人日常适合吃低钠盐

《中国低钠盐推广使用指南》指出，应用低钠盐不仅安全易行，而且能节省医疗支出，以下4类人尤其适合吃低钠盐。

1.高血压患者

《指南》推荐高血压患者使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该人群中（无论是否服用降压药）具有明确的降压作用，并具有减少心血管病事件和死亡的作用。

2.心血管疾病高危人群

脑卒中、冠心病、外周血管疾病等心血管病高危人群，使用低钠盐可降低血压，减少心血管事件和死亡，利远大于弊。

3.中老年人群

《指南》推荐中老年人群使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在该人群中具有明确的降压作用和减少心血管病事件的作用，并且不会增加中老年人的全因死亡率。

4. 血压正常的健康人

《指南》建议，血压正常的健康人群考虑使用低钠盐替代普通盐。低钠盐在血压正常的健康人群中有降压、减少新发高血压的作用，且不会导致低血压。

注意！这2类人慎用低钠盐

低钠盐虽好，《指南》指出这2类人慎用。

1.肾功能不全患者不适合

因为钾含量高，肾脏需要用力排泄钾，会进一步增加肾脏负担。因此，肾功能不全患者如需使用低钠盐，需遵循专科医生建议。

2.高钾血症患者不适合

高钾血症患者不宜使用低钠盐。低钠盐可轻微升高血钾，不可用于已确诊高钾血症的患者。

怎么吃盐，健康获益大？

从健康角度看，做好以下几点有助帮你控制钠摄入，同时尽量不影响咸味。

逐步换成低钠盐

世卫组织指出，在家庭烹饪中，建议逐步用低钠盐替换普通盐，初期可按1:1比例混合，适应后完全替代。

每天盐摄入量不超过5克

不管是普通食盐，还是低钠盐，建议每人每天盐摄入量不超过5克（约为1个啤酒瓶盖的量），可根据情况使用限盐勺（一勺为2克）。

做饭时晚一点放盐

除腌制肉类时需要提前放盐，其他情况下只需出锅前加盐即可。此时盐分尚未深入到食物内部，舌头上同样可以感觉到咸味。

留意“隐形盐”

建议大家多吃食物，少吃食品。即多吃看得见食材的、原汁原味的简单烹饪食物；对于一些加工到看不出原材料的食品，如香肠、饼干、薯片等，少吃或尽量不吃。

聚焦——健康谣言粉碎机

阴天没阳光，就不用防晒了，是真的吗？

答案是错误的！

紫外线是导致皮肤晒伤、老化和黑色素沉积的主要原因之一。到达地面的太阳光中的紫外线主要分为长波紫外线（UVA）和中波紫外线（UVB）。

UVA穿透能力强，可直达皮肤真皮层，导致皮肤老化、晒黑，且这一作用具有累积性。UVB主要作用于皮肤表皮层，是造成皮肤晒伤（如红肿、脱皮）的主要原因。即便在阴天，云层对紫外线的遮挡也有限，尤其是UVA仍可穿透云层，因此需要做好防晒。

无糖食品不含糖，多吃不会胖，是真的吗？

答案是错误的！

按照《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定，无糖是指每100克或每100毫升食品中，糖（包括蔗糖、果糖、葡萄糖等）的含量不高于0.5克。因此，无糖不等于绝对不含糖。

无糖食品仍含有碳水化合物、脂肪、蛋白质等供能营养素。为了改善口感，部分产品可能添加较多油脂，因此仍属于高能量食品，过量食用可能导致肥胖。

有减肥需求的人群，选购食品时需关注营养标签，优先选择能量、脂肪、碳水化合物、糖含量均较低的产品，同时需注意控制摄入量。