转自：贵州日报

贵州日报天眼新闻记者 江婷婷

贵州金三叶机械制造有限公司的碾茶创新中心内，生产线正匀速运转。鲜绿的茶芽从储青机倾泻而下，经双刀切割、蒸汽杀青、红外烘干，最终化作墨绿碎末落入包装线——全程未染纤尘。

金三叶机械制造有限公司办公室主任王庭轻点触摸屏，调出实时数据：“这套设备每小时可处理1000公斤鲜叶，茶叶从进料到成品，全程悬浮在密闭设备中，参数达国内领先水平，生产线故障率降低30%，人力成本缩减40%，耗电量比传统工艺降低30%。”

4月26日，这条西南地区首条智能化碾茶生产线正式投入生产。“过去茶农最怕雨天采茶，鲜叶沾水易红变。现在这台设备能瞬间脱干雨水，还能筛除杂质，雨天照样产出晴天品质的茶叶。”王庭介绍道。

在涡热固色工艺区，热风裹挟着蒸青叶在筒内翻腾。这是锁住叶绿素的关键。车间顶部的正负压风选机正嗡鸣作业，双离心风机精准调节气流，将茶梗与叶片分离。“就像给茶叶做‘无尘手术’。”王庭说。

创新中心内的超微研磨机将碾茶化为细粉。“我们给这条生产线装了‘智慧大脑’。”王庭演示着远程监控系统，手机屏幕上实时显示设备温度、湿度，“哪怕不在现场，也能随时诊断故障。”

这条凝聚27项专利的生产线，实现了“茶园到茶杯”全程封闭流转。2000亩专属茶园里，机械采摘的鲜叶直通车间。一位参观的茶商抓起成品碾茶细嗅：“以往人工搬运难免混入汗味，现在只有纯正茶香。”

金三叶公司通过与科研院所联合攻关，从茶园采摘的鲜叶经过智能分拣、杀青、揉捻，到烘干，全程“不落地”作业，突破鲜叶保鲜、精准杀青等技术瓶颈，设备国产化率超90%。