职业：特色餐厅 　　

　　行业：餐饮业 　　

　　难度系数： 　　

　　耗时：10-16小时/天 　　

　　适合人群：个体户。 　　

　　信息：日收入：5000-10000 　　

　　运营方式：(1)开通前通过Tik Tok、百度、微信、微博等各种多媒体渠道推广，注意推广自身特色的需要。(如爱情主题餐厅、失恋主题、校园友谊主题等。) 　　

　　(2)餐饮内容选择：如果想开一家成本低、不受饮食因素影响的餐厅，可以开一家火锅餐厅和自助餐厅。像这种店员，对吃的要求不是很高。通常，在市场上买的一些蔬菜和肉就足够了。不要让厨师做饭。一般一对小夫妻，或者两三个帮手，就能搞定。当然也有3-4道菜系的主题餐厅。当然，像这种餐厅，你需要强大的厨房烹饪。 　　

　　(3)就餐场所选择：大学、工业园区、景区、写字楼。这些人流集中的区域对顾客更有吸引力。 　　

　　(4)成本：一般租一个店面，加一些餐饮工具，第一次投资，根据位置一般在15-30万之间。一般工人工作12个小时，比如服务员、女服务员、洗菜洗碗的阿姨，差不多每人3000-3500元，每个月做饭5000-7000元。当然，高端餐厅厨师的工资当然是一万多元。请根据您餐厅的实际情况聘请人员。一般来说，在较小的特色餐厅每月投入2-3万人就足够了。举个例子，对于一个人流量不错的特色火锅店，我们假设每天可以计算出1万元的毛利，不包括餐饮和人工成本，每天的净利润可以是5000元。怎么样？你觉得富有吗？ 　　

　　(5)风险警示：选对地点，选对主题。不要只开一个餐饮项目，而是突出这家店的主题特色来吸引顾客。