很多小伙伴都工作了好几年，攒了点钱自己创业。 　　

　　但是，如果你工作时间长了，你会发现基本上不是大品牌的商家基本上又都倒闭了。 　　

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　　让我从我自己的经历告诉你一些事情。 　　

　　常见的外卖平台有袋鼠和小兰(防止被堵)。 　　

　　袋鼠平台人流量大，用户多，折扣也很强。但是，只要少数商家能够在当前优惠活动的挤压下生存下来，而且平台商家数量非常多，各种类别的商家数不胜数。最近也有“厨艺好”的优惠政策，很多新手商家为了冲击单量，把价格定得极低。 　　

　　前几天我们的真实案例，由于一个商家的炒饭和一瓶纸盒饮料只花了3块钱，没有办法以这个价格摆摊购买。短短三个小时，商家就爆发了600多个订单，花费1800元越多，能拿到的就越少。盒子价格20分钱左右，饮料4分钱左右，米饭1块钱左右，食材12分钱左右，燃气20分钱左右，每单利润不到10分钱，比不除去水电房租的人工筷子包装成本还少。 　　

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　　有人说不会亏本？谁为骑手的分配买单？答案是袋鼠。目的是攻击小兰的剩余数量。据袋鼠站长介绍，每个平台将支付2-4元。小榄站长透露，有四分之三的客户被廉价活动吸引。(估计近期还会看到有人再次被罚款) 　　

　　小榄平台2020年，几乎每个商家都有很多30-50的订单。2021年下半年，由于袋鼠的烹饪程序最低，很多被“3元炒菜”攻击的商家都无法下单，有的商家每天10单都很难下单。客户单价没有明显变化，导致客流减少，骑手数量少于沙袋鼠，也导致客户体验不佳。小榄平台阴天下雨，几乎送不出去。袋鼠平台有很多“死忠”音乐跑和唱歌跑(有些地区叫核心城)。小榄平台业务员不如袋鼠业务员称职，只是投机取巧，教唆商家多设店多领证。我曾经见过一个有6个账户的商家，所以你的名字没有理由出现在开店顾客搜索的商家上。小榄平台的定价几乎没有变化，没什么好谈的。 　　

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　　两个平台都需要花钱做推广和引流，也就是在搜索你运营的品类时，你会优先推荐你的店铺。牛肉面的一位老大哥花了80元在袋鼠平台只卖了3碗面。这种推广是客户只要看到就会从推广账户里扣钱。楼下一哥们，新手，冲了1000块，订单不多卖了。 　　

　　目前外卖店的概念是超低价格吃，很多新骑手看到商家卖多少就加入进来。我们这里有一家水果外卖店。价格一度卖到1.5元，但发货单上写着43元。很多不懂的骑手花钱加入，即使赔了钱，也认为自己做得不好。 　　

　　我们楼下有个大哥，加入了香辣香锅。当时售价在10-15左右，一天300单。当时很忙。现在袋鼠餐项目很难直接降到每天30份。大哥哥和大姐姐天天坐在那里，想不明白既然有人卖的比他们便宜5-7块钱，大哥哥的店也加入了，日租金160元，自己和媳妇净亏损260元。 　　

　　所以，我建议新手不要看哪个短视频火了。假装外卖员去观察了一下，感觉还不错。如果你能自己算算成本或者观察一下，你会发现没有坚持一年的商家非常少。 　　

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　　PS：各位同行朋友外卖不是长久之计，那个大学博士还是什么来着写了一份论文就导致外卖行业薪资集体跳水，人家发了论文走了，名也得到了，给咱们坑了。